中村りえ

米粉で作る♪煎り大豆のビスコッティ 節分の豆（煎り大豆）をナッツの代わりに使ったビスコッティ。 ザクザクの食感と大豆の風味が美味しいです。 多湿を避ければ1週間ほど日持つするので、作り置きおやつにもピ ...

雑誌JJ 2020年11月号に米粉レシピを掲載いただきました   ファッション雑誌JJの「ゆるっとグルテンフリー」に米粉レシピ4品とインタビュー記事を掲載いただきました！ 学生時代に見ていた雑誌からお ...

さっぱりレモンのチーズケーキ（米粉チーズケーキ） 春夏に食べたいさっぱりレモンのチーズケーキ♪ 土台なしでも十分満足できるお味です。 生クリームを使わずギリシャヨーグルトを使うことでエネルギー（カロリ ...

乳製品不使用のチョコカスタードクリーム 豆乳で作るチョコカスタードクリームのご紹介です♪ 鍋1つでできるので洗い物も少ない◎ 乳製品がOKな方は牛乳でも代用できます。 タルトに詰めてフルーツをのせたら ...

基本の米粉タルト（グルテンフリー） サクサクな米粉のタルトができました！ 卵、乳製品を使わなくてもサクッとクッキーのような食感のタルトです。 お好みのクリームを詰めてフルーツタルトもできますよ。 米粉 ...

あんこ入り米粉蒸しパン（特定原材料7品目不使用） あんこがたっぷり入ったあんまん♪ 蒸し時間は12分ほどなので実はあっという間にできるクイックおやつなのです。 ぱっくり割れたので、あんまんではなくてあ ...

米粉で作る♪バナナのパウンドケーキ バナナをたっぷり2本を使ったバナナケーキは子どもたちも大好きなおやつ。 真っ黒いバナナを使うと甘みがよりアップ！真っ黒バナナ救出レシピとしてもおすすめです。 チョコ ...

グルテンフリーのガトーショコラ（バターを使わないガトーショコラ）   しっとりなガトーショコラがバタ―も生クリームも使わずにできました♪ なんと油を使っていないのにしっとり。 油を使わない分 ...

発酵なし。いちごのクイックブレッド（米粉ブレッド） 手軽にパンを食べたいときに重宝するクイックブレッド。 今回はいちごジャムを使ってピンクのかわいいクイックブレッドにしました。 こちらのレシピは特定原 ...

バレンタインにおすすめ♪ 米粉で作るチョコ味スイーツ     バターなしでしっとりガトーショコラ バレンタインスイーツの定番「ガトーショコラ」です。 バターや油を使わないので手軽に ...