おからのカスタード蒸しパン（グルテンフリー）

2022年3月3日

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます！

おからパウダーを使って蒸しパンを作りました♪

パサつきがちなおからパウダーですが、カスタードクリームを入れたらしっとり！

カスタードクリームは電子レンジで作るのであっという間にできますよ。

おからと言わなければわからないはず！こっそり腸活レシピです。

バニラエッセンスはなしでも作れますが、入れるとお店の味になるので使ってみてください♡

おからで作るカスタード蒸しパン

(A)卵:1個
(A)牛乳:50ml
(A)米油:大さじ1/2
(A)砂糖:大さじ1
おからパウダー:大さじ3
バニラエッセンス:適量
ベーキングパウダー:小さじ1
(B)牛乳:150ml
(B)卵:1個
(C)米粉:大さじ1.5
(C)砂糖:大さじ2
バニラエッセンス:3滴

・プリンカップにグラシンをセットする。
・蒸し器を温める。

カスタードを作る。耐熱容器に耐熱ボウルに(C)を入れて混ぜよく混ぜる。
(B)を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。
一度ラップを外してかき混ぜて、再度ラップをして600wで1分加熱する。加熱が終わったら再度かき混ぜてバニラエッセンスを加えて混ぜる。表面にラップを貼り付けて冷ましておく。
ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
3におからパウダーを入れて混ぜる。
4にベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
プリンカップに5を1/4程度入れ、２のカスタードクリームを30gずつ入れる。
上から５をかぶせる。温めた蒸し器で15分蒸す。