米粉スイーツ

管理栄養士の中村りえです。 今回は、手に入りやすい製菓用米粉で作る「米粉のクリームパン」をご紹介します。 「パン用米粉が手元にない…」という時でも大丈夫！ 普段のお菓子作りに使っている「共立食品の米の ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、オーブンを使わずに作れる「フライパンで米粉の抹茶あんぱん」をご紹介します。 「米粉パンって難しそう…」と思われがちですが、特別な道具がなくてもフライパンひとつで発酵 ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、蒸し暑い夏のおやつにぴったりな「レンジで作るみずようかん」をご紹介します。 鍋を使わずに、耐熱ボウルと電子レンジだけであっという間に作れる手軽さが魅力です！ 小豆に ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、材料たった3つで作れる「シンプルな米粉クレープ」をご紹介します。 余計なものは使わず、シンプルを追求したら、とっても気軽に焼けるクレープになりました！ 生地がシンプ ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、素材の味を活かした「シンプルなオートミールクッキー」をご紹介します。 華やかさはありませんが、噛むほどに優しい甘みが広がる素朴で美味しいおやつです。オートミールには ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、甘酸っぱいチェリーを閉じ込めた「米粉のチェリークランブルチーズケーキ」をご紹介します。 私はチーズケーキが本当に大好きなのですが、このケーキは上にのせたザクザクの「 ...

管理栄養士の中村りえです。 小ぶりのメロンがお手頃価格で手に入るようになってきたので、ずっと作ってみたかった「丸ごとメロンケーキ」に挑戦してみました！ カットした時の美しい「萌え断」を目指したのですが ...

管理栄養士の中村りえです。 長女が最近抹茶ブームということもあり、今回はおうちでよく作っている「卵なし米粉の抹茶マフィン」をご紹介します。 卵を使わなくても、米粉のおかげでパサつかず、しっとりとした食 ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、プリンとロールケーキが大好きな長女の誕生日に作った「米粉のプリンロールケーキ」をご紹介します。 米粉で作るロール生地は、ふわふわでしっとり、きめ細かな食感が自慢です ...

管理栄養士の中村りえです。 今回は、コクのある黒糖をたっぷり使った「米粉の黒糖どらやき」をご紹介します。 どら焼きを美味しく作る最大のポイントは、隠し味の「みりん」！ 入れることで生地がしっとり仕上が ...