実績

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書籍

著書

『米粉のおやつとおかず』（宝島社）

『まいにち食べたい 体にやさしいお菓子』（宝島社）

レシピ制作

『泣きたい夜の甘味処』（KADOKAWA）レシピ制作＜第9回料理レシピ本大賞コミック賞受賞!＞

『疲れた人に夜食を届ける出前店』（KADOKAWA）レシピ制作＜第10回料理レシピ本大賞コミック賞受賞!＞

『おから美腸レシピ』（ベストセラーズ）レシピ協力

『疲れた人に夜食を届ける出前店2』（KADOKAWA）レシピ制作

『ねことじいちゃん(10)特装版レシピノート「わしのレシピ」付き』（KADOKAWA）レシピ制作

『疲れた人に夜食を届ける出前店3』（KADOKAWA）レシピ制作

 

栄養監修

『医師が考案した究極のヨーグルト健康術』（宝島社）栄養監修

『転生してスリムになったのに_私が努力して10kg痩せるまで』（KADOKAWA）レシピ制作および一部監修

栄養価計算・撮影協力

『腸活　オートーミール』『オートミール弁当』（池田書店）レシピ・撮影協力、栄養価計算

 

TV・ラジオ・新聞

テレビ

ラジオ

  • 2021/5/13放送 TOKYOFM 「サステナ✳︎デイズ」出演　「米粉について」
  • 2022/7/6放送 TBSラジオ「パンサー向井の#ふらっと」出演「ゴーヤの葉のレシピ」
  • 2022/11/15 TBS放送 ラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」出演「米粉のレシピ」
  • 2022/11/4〜28放送 ニッポン放送「あさぼらけ」出演「食は生きる力　今朝も元気にいただきます」

新聞

雑誌・会報誌

Webメディア

 

レシピ開発

  • 伊那食品工業
  • フジッコ株式会社
  • キューサイ株式会社
  • ヤマトフーズ株式会社
  • いなば食品株式会社
  • 東洋ライス株式会社
  • 株式会社イデアインターナショナル
  • 三井不動産＆well秋フェスタ
  • 日本サプリメントフーズ株式会社
  • オタフクソース株式会社
  • 株式会社スマートショッピング
  • 株式会社デルタインターナショナル
  • 株式会社 ZENB JAPAN
  • 桜井食品株式会社
  • 日清製粉グループ　ウェルナビ　レシピ開発
  • イチジク製薬　便秘解消レシピ
  • 株式会社優食　豆腐干レシピ
  • グリコ栄養食品株式会社
  • アヲハタ株式会社
  • 株式会社ボーテ福原
  • 築野食品工業株式会社
    （順不同・敬称略）

スタイリング担当

マードゥレクス「きれいを作る旬ごはん」レシピ・スタイリング担当

光文社JJ「グルテンフリーレシピ」

 

講演・レッスン

日本食糧新聞社様 第24回FABEX「第3回お米未来展」米粉レシピ実演

日本食糧新聞社様 第3回 NEXT TABLE「これからの食卓展」米粉料理教室

日本橋三越本店三越カルチャースクール「バレンタインに贈りたい♡グルテンフリー│ガトーショコラ＆チョコチップスコーン セミナー」

Cniel(フランス全国酪農経済センター)主催フランス産バターセミナー

保育園にて食育講座「噛む力を育てる」、「子どもを腸から丈夫にする食事」

足立区役所調理技術講習会「米粉おやつ講座」

Nadia株式会社オーツ麦等

入賞

ビーガンレシピコンテスト Instagram部門入賞　「いちご甘酒蒸しパン」

ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） Instagram部門入賞「ティラミス」

ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） レシピ部門入賞「トマトのチーズ風グラタン」

Nadiaさま「コクうま！クリームチーズを使った絶品レシピコンテスト」グランプリ受賞

東京都港区　フードロススイーツレシピコンテスト　優秀賞受賞

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