実績

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書籍

著書

『米粉のおやつとおかず』（宝島社）

レシピ制作

『泣きたい夜の甘味処』（KADOKAWA）レシピ制作＜第9回料理レシピ本大賞コミック賞受賞!＞

『疲れた人に夜食を届ける出前店』（KADOKAWA）レシピ制作＜第10回料理レシピ本大賞コミック賞受賞!＞

『おから美腸レシピ』（ベストセラーズ）レシピ協力

 

栄養監修

『医師が考案した究極のヨーグルト健康術』（宝島社）栄養監修

栄養価計算・撮影協力

『腸活　オートーミール』『オートミール弁当』（池田書店）レシピ・撮影協力、栄養価計算

 

TV・ラジオ・新聞

テレビ

• 2022/4/20放送 NHK 「ニュースウォッチ9」コメント・調理にて出演
• 2022/4/14放送 NHK「ニュースLIVE !ゆう５時」コメント出演
• 2020/7/12放送 TBS「健康カプセル！ゲンキの時間」レシピ監修

ラジオ

• 2021/5/13放送 TOKYOFM 「サステナ✳︎デイズ」出演　「米粉について」
• 2022/7/6放送 TBSラジオ「パンサー向井の#ふらっと」出演「ゴーヤの葉のレシピ」
• 2022/11/15 TBS放送 ラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」出演「米粉のレシピ」
• 2022/11/4〜28放送 ニッポン放送「あさぼらけ」出演「食は生きる力　今朝も元気にいただきます」

新聞

• 2022/1/17　産経新聞「オートミール餅化」

• 2023/2/1 百菜元気新聞　「ヘルシートーク」

• 2023/5/31 読売新聞朝刊くらし 食「米粉 普段の食卓へ」

雑誌・会報誌

• すこやかファミリー2023年4月〜　ヘルシースイーツレシピ掲載
• 晋遊舎『生活情報誌LDK』2023年10月号「老けないための腸活・骨活・血活特集」コメント対応
• 日本郵政共済組合様「Fleur Vol.4」「米粉で作る　ヘルシー時短レシピ」レシピ作成・記事監修
• 小学館『女性セブン』幸せになる米粉スイーツレシピ掲載
• 光文社『女性自身』2023年4月11日発売「最強カニたまレシピ」レシピ開発
• 集英社『りぼん』2022年3月号「バレンタインスイーツ」レシピ開発
• 光文社 『JJ』  2020年12月号「グルテンフリーレシピ」レシピ開発・取材対応
• マガジンハウス女性週刊誌『anan』2222号「感染症シーズン到来！ 今、私たちにできるコト。」取材協力
• ドラックストア雑誌『KiiTa』2021年no.74夏号「夏に楽しみたい甘酒レシピ」レシピ開発・取材協力
• KiiTa夏号「夏に楽しみたい甘酒レシピ」レシピ開発・取材協力
• マードゥレスク「お疲れさま！パーティレシピ」レシピ開発
• 健康組合会報誌すこやか「お弁当レシピ」レシピ開発
• 東洋ライス「アレルギー対応おやつ」取材協力・レシピ開発
• Nadia magazine　vol.2、4、7レシピ掲載
• テラスモール湘南　Table　コメント掲載

Webメディア

• ママリ「初めてのアイスクリームにぴったり！簡単アイスケーキで甘くて楽しい思い出作り」
• LIMIA「こんな使い方でいいんだ！リピ確定!?植物性ミルク使用の簡単レシピ」

• フーディストノート「小麦粉には戻れないおいしさ！かんたん＆ヘルシーな米粉のおやつ」

• AuB腸活レシピ・コラム担当

• 大正製薬　トリニティーライン　キレイのトリセツ　レシピ動画
• クックパッドニュース執筆
• ｍacaroni　グルテンフリーレシピ・コラム連載
• ｍacaroni　コラム執筆（甘酒、きゅうり、離乳食、ダイエット他）
• ハースト婦人画報社Women’s Health取材協力
• 小学館kufuraコラム記事執筆
• 楽天デイリシャス　レシピ・コラム連載
• Nadiaコラム執筆
• ママリ　離乳食レシピ掲載
• believe　ダイエットコラム執筆
• 楽天　楽天ファーム「スムージー」監修、「温野菜サラダ」LP協力ほか
• VELTRA 海外向けレシピサイト「Umami Recipe」
• ちそう　コラム監修

 

レシピ開発

• フジッコ株式会社
• キューサイ株式会社
• ヤマトフーズ株式会社
• いなば食品株式会社
• 東洋ライス株式会社
• 株式会社イデアインターナショナル
• 三井不動産＆well秋フェスタ
• 日本サプリメントフーズ株式会社
• オタフクソース株式会社
• 株式会社スマートショッピング
• 株式会社デルタインターナショナル
• 株式会社 ZENB JAPAN
• 桜井食品株式会社
• 日清製粉グループ　ウェルナビ　レシピ開発
• イチジク製薬　便秘解消レシピ
• 株式会社優食　豆腐干レシピ
• グリコ栄養食品株式会社
• アヲハタ株式会社
• 株式会社ボーテ福原
• 築野食品工業株式会社
  （敬称略）

スタイリング担当

マードゥレクス「きれいを作る旬ごはん」レシピ・スタイリング担当

光文社JJ「グルテンフリーレシピ」

 

講演・レッスン

日本橋三越本店三越カルチャースクール「バレンタインに贈りたい♡グルテンフリー│ガトーショコラ＆チョコチップスコーン セミナー」

Cniel(フランス全国酪農経済センター)主催フランス産バターセミナー

保育園にて食育講座「噛む力を育てる」、「子どもを腸から丈夫にする食事」

足立区役所調理技術講習会「米粉おやつ講座」

Nadia株式会社オーツ麦等

入賞

ビーガンレシピコンテスト Instagram部門入賞　「いちご甘酒蒸しパン」

ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） Instagram部門入賞「ティラミス」

ビーガンイタリアンレシピコンテスト（marukoke・Vegewel・TOSCANA） レシピ部門入賞「トマトのチーズ風グラタン」

Nadiaさま「コクうま！クリームチーズを使った絶品レシピコンテスト」グランプリ受賞

東京都港区　フードロススイーツレシピコンテスト　優秀賞受賞

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