中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

お知らせ 仕事実績

【メディア出演】2/13 日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」米粉レシピ紹介

2024/2/18  

管理栄養士の中村りえです。 2024年2月13日(火)放送の日本テレビ『Oha!4 NEWS LIVE』にて 米粉レシピを紹介しました。 【番組名】 Oha!4 NEWS LIVE 【放送局】 日本テ ...

チョコ味 レシピ 卵不使用 砂糖不使用 米粉のおやつレシピ 蒸しパン

レンジで作る米粉のマグカップ蒸しパン【卵・小麦不使用】

2024/2/17  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は卵なしでもふわっふわなマグカップ蒸しパンです。 マグカップの中で混ぜてレンジで加熱するだけのシンプル&簡単なレシ ...

チョコ味 マフィン 焼き菓子 米粉のおやつレシピ

【混ぜて焼くだけ】米粉のダブルチョコマフィン

2024/2/11  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は混ぜて焼くだけチョコマフィンのレシピです。 油がたった大さじ2.5で、ふわっふわなマフィンができます。 秘訣はヨ ...

クッキー チョコ味 米粉のおやつレシピ

【材料3つ】サク!ポリ!焼きチョコクッキー

2024/2/10  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は材料3つの簡単焼きチョコクッキーです。 材料3つだけ。 食べすぎちゃう&作りやすい少量レシピにしてます笑 大量生 ...

クッキー チョコ味 米粉のおやつレシピ

【簡単にできる】米粉ガナッシュクッキー

2024/2/10  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は見た目よりずっと簡単にできる「チョコガナッシュ」です。 卵1/2個と中途半端なレシピですが、 おいしくて、ついつ ...

お知らせ 仕事実績

【テレビ出演のご案内】日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」

2024/2/10  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 2月13日(火)5:15ごろ〜 日本テレビ Oha!4 NEWS LIVE に出演予定です。 詳しくお伝えできないので ...

おすすめ調理グッズ パウンドケーキ レシピ 抹茶スイーツ 米粉のおやつレシピ

【パウンド型で作る】米粉の抹茶台湾カステラ

2024/1/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はふわっ&シュワっとした米粉の抹茶台湾カステラです。 砂糖を控えめでも、ふわっふわにさせるための コツをたっぷり散 ...

カヌレ 焼き菓子 米粉のおやつレシピ

あんこカヌレ【米粉だから生地を寝かせなくていい】

2024/1/7  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は米粉で周りはカリッと中はモッチリ「あんこカヌレ」です。 ぜんざい、どらやきなど和菓子の定番あんこですが、洋風にも ...

米粉のおやつレシピ 米粉パン

米粉100%黒ごま食パン【失敗しません!うまくいくコツ】

2024/1/3  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は米粉100%の黒ごま米粉パンです。 米粉100%のパンは難しいと思われがち…。 特にサイリウム入れないと 乾きや ...

お知らせ レシピ掲載

【機関誌】すこやかファミリー/ヘルシースイーツ

2024/1/3  

管理栄養士の中村りえです。 健保組合冊子すこやかファミリーの2023年度のヘルシースイーツコーナーを担当しています。 1月合はマシュマロを使ったふわっふわなムースです。 【掲載媒体】 健康保険組合冊子 ...

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