中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了され、米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米食レシピを発信する。

乳製品不使用 卵不使用 和菓子 米粉のおやつレシピ

白玉粉で簡単に「モチモチないちご大福」

2021/1/17  

モチモチがやみつき! いちご大福 いちごの季節に食べたくなる「いちご大福」を手作りで楽しみましょう! 出来たての生地はとってもやわらかくてモチモチ。 市販のものよりずっとおいしい~! 今回はフライパン ...

ロールケーキ 米粉のおやつレシピ

米粉でモチモチ♪真っ白なロールケーキ

2021/1/14  

ホワイトガナッシュで作る白いロールケーキ 真っ白なロールケーキ生地でホワイトガナッシュといちごを包みました♪ こんがり焼き色がついたロールケーキもいいけどたまには真っ白なロールケーキもステキですよね。 ...

乳製品不使用 米粉のおやつレシピ

ホットケーキミックスで作る♪ココアのしましまスコーン(卵・乳アレルギー対応)

2021/1/11  

ホットケーキミックスで作る♪ココアのしましまスコーン しましまな見た目がかわいいスコーンができました♪ 生地の半量にココアを入れるだけなので意外と簡単。 バレンタインにもおすすめです。   ...

ケーキ 米粉のおやつレシピ

米粉でしっとり。ドームケーキ

2021/1/3  

米粉で作るドームケーキ つるんときれいなドームケーキができました♪ ロールケーキ生地をボウルにしいて生クリームやフルーツを詰めていくだけなので簡単! 深めのボウルで作るとスタイリッシュな雰囲気になりま ...

チーズケーキ マフィン 米粉のおやつレシピ

米粉のホットケーキミックス使用。さっぱりチーズケーキ

2021/1/1  

ホットケーキミックスで作る♪小さいチーズケーキ 大きなチーズケーキもいいけどマフィンカップで小さなチーズケーキをたくさん作るのも楽しい! 今回は米粉のホットケーキミックスを使って作るチーズケーキ。 ヨ ...

ケーキ 米粉のおやつレシピ

クリスマスケーキにおすすめレシピ集めました♪

2020/12/21  

米粉でクリスマスケーキを作ってみよう 米粉で作るクリスマスケーキはこちら 王道ショートケーキ クリスマスケーキの定番ショートケーキも米粉で作れますよ! 基本のスポンジを2~3等分にスライスしていちごと ...

チョコ味 チーズケーキ 米粉のおやつレシピ

濃厚!チョコチーズケーキ

2020/12/21  

ココアで作る濃厚なチョコチーズケーキ チョコレート味の濃厚チーズケーキができました♪ チョコ好きな方におすすめしたいチョコは使っていないのにココアで濃厚なチョコ味。 土台はなしてもおいしくできますよ! ...

クッキー チョコ味 米粉のおやつレシピ

材料6つのダブルチョコクッキー【グルテンフリー】

2020/12/20  

米粉で簡単に♪ダブルチョコクッキー   ちょっぴりビターなダブルチョコクッキー♪ なんと作業時間5分程度でできるので、気軽にトライしてみてくださいね。 板チョコレートはミルクを使っていますが ...

ケーキ チョコ味 米粉のおやつレシピ

ガトーショコラ【グルテンフリー】【バター不使用】

2020/12/15  

グルテンフリーのガトーショコラ(バターを使わないガトーショコラ)   バレンタイン、クリスマスなどイベントにもぴったりのガトーショコラのレシピです♪ ガトーショコラは好きですが、こってりは苦 ...

チーズケーキ 米粉のおやつレシピ

キャラメルりんごのチーズケーキ(グルテンフリー)

2021/1/16  

キャラメルりんごのチーズケーキ キャラメルりんごを入れたチーズケーキができました♪ いつものチーズケーキにキャラメルリンゴを加えるひと手間で豪華なチーズケーキに! 土台はこちらのクッキーを使っています ...

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