管理栄養士の中村りえです。 富澤商店さまの国産米の米粉「笑みたわわ」を使った 米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパンが公開になりました。 【掲載媒体】 富澤商店さま「【グルテンフリー】米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン」 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20251118165247 【掲載レシピ】 「【グルテンフリー】米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン」 ぜひ、ご覧くださいませ！        

管理栄養士の中村りえです。 cottaさまの「グルテンフリーのバレンタイン」特集に 「一口サイズの米粉チョコドーナツ」を掲載いただいております。   【掲載媒体】 cottaさま「厳選米粉で作るグルテンフリーのバレンタイン」 https://www.cotta.jp/special/tomorrow/sale/glutenfree-valentine.php   【掲載レシピ】 「一口サイズの米粉チョコドーナツ」 ぜひ、ご覧くださいませ！       &n ...

管理栄養士の中村りえです。 共立食品さまの2026年バレンタイン特集ページにて 「米粉のココアバナナマフィン」のレシピを掲載いただいております。 【掲載媒体】 共立食品さま2026年バレンタインページ https://www.kyoritsu-foods.co.jp/feature/2026vt/ 【掲載レシピ】 米粉のココアバナナマフィン   ぜひ、ご覧くださいませ！      

管理栄養士の中村りえです。 2025年12月18日放送の日本テレビ「ZIP!」の「街録ZIP！リアルレビュー」に出演しました。 管理栄養士の皆さまと『管理栄養士免疫応援レシピ』をご紹介しました！     私はウイルスに「超勝つ」肉料理タンドリーチキンをご紹介しました。 【番組名】 ZIP! 【放送局】 日本テレビ 【放送日】 2025年12月18日

管理栄養士の中村りえです。 富澤商店さまの店舗で配布されいるリーフレット「KOMEKO LIFE　余らせない、やさしい使い方」 に掲載いただきました。 富澤商店さまの店舗のレジ横などにおいてありますので ご覧いただけると嬉しいです。 【掲載媒体】 富澤商店さま「KOMEKO LIFE　余らせない、やさしい使い方」 【掲載レシピ】 ＜腸活レシピ＞    

管理栄養士の中村りえです。 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 （略称「米穀機構」）の 「米粉レシピ実践講座2025」の家庭向けメニュー2品を担当しました。   掲載媒体 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 （略称「米穀機構」）「米粉レシピ実践講座2025」 https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekokouza2025/home_02.html   掲載レシピ 米粉のアメリカンチーズドック・米粉カヌレ ぜひ、ご覧くださいませ！ &nbs ...

管理栄養士の中村りえです。 関東百貨店健康保険組合さまけんぽだより2025年秋号に レシピを掲載いただきました。。 関東百貨店健康保険組合さまに加入されている方やご家庭で配布がありましたらご覧いただけると嬉しいです。 【掲載媒体】 関東百貨店健康保険組合さまけんぽだより2025年秋号掲載 【掲載レシピ】 ＜腸活レシピ＞    

管理栄養士の中村りえです。 波里さまの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 」450gの商品に レシピを掲載いただております。 【掲載媒体】 波里さまの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 」450g 【掲載レシピ】 クリスマスにおすすめのレシピ2品が載ってます。 ・発酵なし。リース風チョコちぎりパン ・米粉のフロランタン よかったらスーパーなどでお手に取ってください。      

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「米粉で作るリースクッキー」です。 クリスマスおやつにクッキーいかかでしょう🥰 卵、バター不使用のクッキーはカリッとした食感。 豆乳の分量を刻んでますが、柔らかすぎないかなか＆固すぎないために微妙な数値ですが守ってくださいね。 抹茶パウダーはココアパウダーで代用してもおいしいです。 調理時間:30分 材料　／　作りやすい分量 ▼使用する順番に記載▼ (A)米粉:30g (A)片栗粉:15g (A)きび砂 ...

新刊『米粉365 パンもお菓子もおかずも。』のレビュー特典のご案内です。 Amazonや楽天でレビューを書いて、指定のフォームに入力していだくと かめろんパンと米粉のオーバーナイト製法をまとめたPDFをプレゼントさせていただきます！   かめろんパンはとっても可愛いので レビュー特典を受け取って楽しんでほしい！ オーバーナイト製法をマスターすると 米粉パンのハードルがグッと下がります！ レビュー特典の受け取り方 レビュー特典はこちら みなさまのレビューをお待ちしております💌 （書 ...

管理栄養士の中村りえです。 富澤商店さまの国産米の米粉「笑みたわわ」を使った 米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパンが公開になりました。 【掲載媒体】 富澤商店さま「【グルテンフリー】米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン」 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20251118165247 【掲載レシピ】 「【グルテンフリー】米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン」 ぜひ、ご覧くださいませ！        

管理栄養士の中村りえです。 cottaさまの「グルテンフリーのバレンタイン」特集に 「一口サイズの米粉チョコドーナツ」を掲載いただいております。   【掲載媒体】 cottaさま「厳選米粉で作るグルテンフリーのバレンタイン」 https://www.cotta.jp/special/tomorrow/sale/glutenfree-valentine.php   【掲載レシピ】 「一口サイズの米粉チョコドーナツ」 ぜひ、ご覧くださいませ！       &n ...

管理栄養士の中村りえです。 共立食品さまの2026年バレンタイン特集ページにて 「米粉のココアバナナマフィン」のレシピを掲載いただいております。 【掲載媒体】 共立食品さま2026年バレンタインページ https://www.kyoritsu-foods.co.jp/feature/2026vt/ 【掲載レシピ】 米粉のココアバナナマフィン   ぜひ、ご覧くださいませ！      

管理栄養士の中村りえです。 2025年12月18日放送の日本テレビ「ZIP!」の「街録ZIP！リアルレビュー」に出演しました。 管理栄養士の皆さまと『管理栄養士免疫応援レシピ』をご紹介しました！     私はウイルスに「超勝つ」肉料理タンドリーチキンをご紹介しました。 【番組名】 ZIP! 【放送局】 日本テレビ 【放送日】 2025年12月18日

管理栄養士の中村りえです。 富澤商店さまの国産米の米粉「笑みたわわ」を使った 米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパンが公開になりました。 【掲載媒体】 富澤商店さま「【グルテンフリー】米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン」 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20251118165247 【掲載レシピ】 「【グルテンフリー】米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン」 ぜひ、ご覧くださいませ！        

管理栄養士の中村りえです。 cottaさまの「グルテンフリーのバレンタイン」特集に 「一口サイズの米粉チョコドーナツ」を掲載いただいております。   【掲載媒体】 cottaさま「厳選米粉で作るグルテンフリーのバレンタイン」 https://www.cotta.jp/special/tomorrow/sale/glutenfree-valentine.php   【掲載レシピ】 「一口サイズの米粉チョコドーナツ」 ぜひ、ご覧くださいませ！       &n ...

管理栄養士の中村りえです。 波里さまの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 」450gの商品に レシピを掲載いただております。 【掲載媒体】 波里さまの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 」450g 【掲載レシピ】 クリスマスにおすすめのレシピ2品が載ってます。 ・発酵なし。リース風チョコちぎりパン ・米粉のフロランタン よかったらスーパーなどでお手に取ってください。      

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「米粉で作るリースクッキー」です。 クリスマスおやつにクッキーいかかでしょう🥰 卵、バター不使用のクッキーはカリッとした食感。 豆乳の分量を刻んでますが、柔らかすぎないかなか＆固すぎないために微妙な数値ですが守ってくださいね。 抹茶パウダーはココアパウダーで代用してもおいしいです。 調理時間:30分 材料　／　作りやすい分量 ▼使用する順番に記載▼ (A)米粉:30g (A)片栗粉:15g (A)きび砂 ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「チョコスティックパン」です。 前日夜に生地を作って朝は焼くだけ。 オーバーナイト発酵にハマって チョコスティックパンも作ってみました！ 常温発酵なら室温で30分。 オーブンの発酵機能を使う場合は35℃で20分。 豆腐入りでタンパク質もプラス！ 生地は甘さ控えめなので チョコチップを入れてちょうどよい甘さにしています。 甘いものが好きな方ならもう少しパン生地の きび砂糖を増やしてもよいかも、 こちらのレシピは製菓用米粉 ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「作業時間5分でソーセージーパン」です。 作業時間5分もかからないかも？ 食べたいときにすぐ作れる米粉パン。 よかったら作ってみてくださいね。 調理時間:20分(焼き時間を含む) 材料　4個分 ▼使用する順番に記載▼ (A)絹ごし豆腐:150g (A)米油:12g(大さじ1) (A)きび砂糖:9g(大さじ1) (B)米粉:130g (B)片栗粉:20g ベーキングパウダー:4g(小さじ1) 米油:適量 ・米粉 米の粉 ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「3種の米粉ベーグル」です。 今回は常温発酵してみました。 室温発酵の場合は30分。 （夏なら半分くらいの時間でも良さそう！） オーブンの発酵機能を使う場合は 35℃で20分。 この生地は過発酵しにくいので 多少オーバーしちゃっても大丈夫。 今回は、生もの（明太子）を入れたので オーバーナイト発酵はNGです。 チョコベーグルであればオーバーナイト発酵でも大丈夫です。 米粉ベーグルはいろいろアレンジできて楽しい！ よかっ ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「さくらの米粉ベーグル」です。 さくらの季節に楽しみたい可愛いピンクの餡がかわいいさくらベーグル。 前日夜に生地を作って、野菜室で一晩発酵させるオーバーナイト発酵。 朝は茹でて焼くだけ食べられるので、朝ごはんにも大活躍！ 一晩発酵しないですぐに焼きたい場合は 常温で30分室温発酵または 35℃のオーブン発酵機能で20分。 手軽に米粉パン、楽しんでくださいね♪ 調理時間:50分(発酵させる時間を除く) 材料　ベーグル4個 ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「米粉うどん」です。 米粉でもうどんが作れます。 小麦粉で作るうどんは生地を寝かせる必要がありますが、 米粉のうどんは生地を寝かせずにすぐ茹でられる！ 米粉麺はアミロース含有量が大事なので、必ずパン用ミズホチカラで作ってください。 生地をまとめるときは手でギュッと潰すようにまとめます。 ツルッとしたうどんをぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:25分 材料　2人分 ▼使用する順番に記載▼ (A)米粉（パン用米粉ミズホチ ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「さつまいもチーズガレット」です。 こちらはNHK首都圏放送局「ひるまえほっと」で放送されたレシピです。 おやつにも、おかずにも、おつまみにも大活躍のさつまいもチーズガレット。 さつまいもの皮にはポリフェノールや食物繊維などが 含まれているので、ぜひ皮ごと使ってください。 よかったら作ってみてくださいね！ 調理時間:20分 材料　作りやすい分量(22cmフライパン1つ分) ▼使用する順番に記載▼ さつまいも:1本(20 ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回はお弁当にぴったりの「型抜きポテト」です。 この型抜きポテト、揚げる直前で冷凍おくこともできるので お弁当にもよく入れてます。 シンプルにハートとかクマの型抜きだけですが 見た目が可愛くなるので、娘たちが喜びsます。 冷めてもモチモチでおいしい！ よかったら作ってみてくださいね。 調理時間:20〜25分 材料　作りやすい分量 ▼使用する順番に記載▼ じゃがいも:2〜3個(300g) 米粉:大さじ2 粉チーズ:大さじ1 塩 ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は米おを使ったおかず「長芋スティック」です。 おやつにするときもあります♪ 米粉でカリッ＆ホクホクな食感が おいしい長芋スティック。 長芋は皮ごと食べるとより風味がよくなるので 嫌じゃなければぜひ皮ごとがおすすめです。 米粉、片栗粉、青のり、塩を先に合わせておくと 全体にまぶしやすいです。 よかったら作ってみてくださいね。 調理時間:15分 材料　作りやすい分量 ▼使用する順番に記載▼ 長芋:200g (A)米粉:大さじ ...