米粉おやつLabo｜米粉で作る子どもがよろこぶオヤツ

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: 米粉のおやつレシピ

TOKYO FM「サステナ✳︎デイズ」出演! 米粉の魅力をお伝えしました♪

2021/6/13

日本のお米の消費量が減っていることはご存知ですか？お米の消費量がピークだった昭和37年のなんと半分以下。日本の米離れが深刻なことがわかりますよね。お米を「ごはん」以外の形で利用できるのが米粉です ...

: 米粉のおやつレシピ

アレルギー対応！米粉パンケーキミックスを使ったレシピ4選♪

2021/6/13

手軽におやつ作りが楽しめるホットケーキミックス。今回は米粉のホットケーキミックスを使った特定原材料七品目不使用のアレルギー対応レシピを4つご紹介します。アレルギーがある方も一緒においしく食べられ ...

: 米粉のおやつレシピ

大人味！レーズンたっぷりブランデーケーキ【グルテンフリー】

2021/6/13

ブランデーがたっぷり入ったフルーツケーキ。実は洋酒を使ったお菓子が大好きなのです…！周りにもブランデーのシロップを塗ることでしっとり感が長持ちします。洋酒を使うとパサつきにくいのも嬉しいポイント ...

: 米粉のおやつレシピ

ラムフォードが変わった⁈ 膨らまないベーキングパウダーの注意点

2021/6/5

お菓子の膨らまし粉として使うベーキングパウダー。入手しやすい「ラムフォード」のベーキングパウダーを使っている方も多いのではないでしょうか？ 2020年春ごろにラムフォードの成分重量が変わって、以前の ...

: 米粉のおやつレシピ

ほっこりきなこの米粉スコーン（グルテンフリー）

2021/6/5

きなこの香ばしい甘みがおいしいスコーンができました♪ お砂糖はコクのあるきび砂糖がおすすめ。きなことの相性がバツグンです！お好みでナッツやチョコなど加えても◎ きなこは食物繊維が含まれているので、 ...

: クッキー米粉のおやつレシピ

サクホロなバタークッキー（米粉）

2021/5/25

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♪ 今回はバターでとろけるくちどけのよい米粉クッキーレシピです。ふわっとしたバタ―の香りで1枚、また1枚と手が伸びてしまします…！ラッピングしてプレゼ ...

: ひんやりスイーツ米粉以外のおやつ

マシュマロでフワフワ♪材料4つのいちごのムーズ

2021/5/19

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♪ いちごのピンク色がかわいいいちごムーズができました！ゼラチンを使わないでマシュマロを使っているのでフワフワな食感です。あっという間にできるので作っ ...

: パンケーキ米粉のおやつレシピ

砂糖不使用でもほんのり甘い。バナナパンケーキ（米粉）

2021/5/19

いつもレシピを見てくださり、ありがとうございます。今回はバナナの甘味を活かしたパンケーキ。砂糖を使わなくてもほんのり甘い！真っ黒バナナの救出にもおすすめです。お砂糖を使わないので、子どものおやつ ...

: タルトチョコ味米粉のおやつレシピ

さわやか♪オレンジココアタルト(米粉)

2021/5/16

ココア生地に相性の良いオレンジをトッピング！デコレーションすればお誕生日やアニバーサリーのケーキとしても活躍します。サクサクタルト生地とカスタードクリーム、ジューシーなオレンジがよく合います。米 ...

: パウンドケーキ米粉のおやつレシピ

ブルーベリーがジューシーブルーベリーとクリームチーズのマーブルパウンドケーキ

2021/5/16

クリームチーズを練り込んだ生地にジューシーなブルーベリーがたっぷり入ったパウンドケーキ。ほんのりチーズの味わいが癖になります！ブルーベリーはそのまま入れるよりもコンフィチュールにすることで甘みが際 ...

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中村りえ

管理栄養士／米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了され、米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米食レシピを発信する。

詳しいプロフィール

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1: 米粉はどれを選ぶ？ネットで買えるおすすめ米粉３選

米粉ならおやつ作りが簡単にできるなら、「米粉でおやつを作ってみたい！」と思って、まず気になるところは… 米粉ってどこでかえばいいの〜？！近所のスーパーでは売っていないということもありますよね。 ...

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