さつまいものチーズケーキ【ほっこりスイートポテトチーズケーキ】
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「スイートポテトチーズケーキ」です。 さつまいものお菓子は大学芋、スイートポテトなど定番も美味しいけど 今回はチーズケーキに。 チーズケーキとスイートポテトのいいとこどり♪ ズボラにフォークで潰しただけ! フードプロセッサーでなめらかにしてもおいしいです♪ よかったら作ってみてくださいね。 調理時間:60分 材料 15cm1台分 ▼使用する順番に記載▼ さつまいも:小2本(250〜300g) クリームチーズ:200g ...
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「サク&ホロっとした口どけのよいレモンクッキー」です。 甘味料を粉糖で作るとほろっほろで、口で溶ける〜!! 白砂糖を控えている方はきび砂糖でも作れます。 暑くなってくるとバターがやわかくなるのが早くて まん丸にするって難しいのですが… キッチンペーパーの芯を使ったら楽チン。冷蔵庫に入れても形が崩れません。 生地は冷凍しておくと いつでも焼けて便利です! レモンクッキーはプレゼントにもおすすめです。 調理時間:25分(冷 ...
【TV出演】2/13NHK「ひるまえほっと」天津飯&さつまいもガレットレシピ紹介
管理栄養士の中村りえです。 2025年2月13日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 豆腐入りふわふわ天津飯とさつまいものチーズガレットのレシピをご紹介させていただきました。 今回は2本立てでの出演! ▼レシピはこちらからご覧いただけます。 さつまいものチーズガレット 天津飯 【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NHK 【放送日】 2025年2月13日(木) ▼下記、番組のHPよりレシピをご覧いただけます。 さつまいものチーズガレット 天津飯
【Nadia様&ウェルネオシュガー様】インスタライブ「バレンタインにおすすめのきび砂糖を使った米粉スイーツ」
管理栄養士の中村りえです。 2025年2月7日にNadiaさまのキッチンスタジオにてインスタライブを実施しました! ウェルネオシュガー様のきび砂糖を使ったバレンタインにおすすめの米粉スイーツを2品ご紹介しました。 ▼インスタライブの様子はこちらからご覧いただけます。 https://www.instagram.com/reel/DFxOnHwJost/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ウェルネオシュガー様のきび砂糖は40周年を迎え ...
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「濃厚ブラウニー」です。 混ぜて焼くだけで簡単なのに濃厚なブラウニーです。 周りはカリッと、中はしっとりで王道のブラウニー。 バレンタインは年に1回で特別な日だからこそ しっとり・チョコ感がしっかり楽しめる味わいにしました。 ヘルシーに楽しみたい方は豆腐を使ったチョコケーキがおすすめです。 よかったら作ってみてくださいね🥰 調理時間:40分 材料 400mlスクエア型1つ分/13cm× 13cm ▼使用 ...
【TV出演】2/6NHK「ひるまえほっと」ライスプディングレシピ紹介
管理栄養士の中村りえです。 2025年2月6日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ライスプディングのレシピをご紹介しました。 【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NHK 【放送日】 2025年2月6日(木) ▼下記、番組のHPよりご覧いただけます。 https://www.nhk.jp/p/shutoken-hirumae/ts/PYW4219Q9X/episode/te/J83ZXV6YYX/ NHKプラスに登録いただいている方は、見逃し配信でもご覧いただけます。
【健保組合冊子】すこやかファミリー2025年1月号料理ページレシピ「おなかいたわりレシピ」掲載
管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 1月号は腸内環境を改善するおなかいたわりレシピレシピです。 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康情報誌です。 加入されている健康保険組合より配布があるご家庭はご覧いただけると嬉しいです。 【掲載媒体】 すこやかファミリー 2025年1月号 https://www.houkenkansai.co.jp/services/books/subscrib ...
管理栄養士の中村りえです。 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の 「米粉WEB講座」の家庭向けメニューを担当しました。 掲載媒体 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)「米粉WEB講座」 https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2024/home_02.html 掲載レシピ 米粉メロンパン、米粉のプルコギピザ ぜひ、ご覧くださいませ! &nbs ...
【コミック本レシピ制作】『疲れた人に夜食を届ける出前店3 』(KADOKAWA)
管理栄養士の中村りえです。 2025年1月29日に発売にあるコミック『疲れた人に夜食を届ける出前店3』のレシピ制作を 『疲れた人に夜食を届ける出前店』『疲れた人に夜食を届ける出前店2』に引き続き担当しました。 書籍名 『疲れた人に夜食を届ける出前店3』(KADOKAWA) 疲れた人に夜食を届ける出前店3 created by Rinker Amazon 楽天市場 Yahooショッピング ぜひ、ご覧くださいませ!
【新聞】1月5日読売新聞朝刊くらし 家庭『食材「軸」までいただこう』
管理栄養士の中村りえです。 2025年1月5日の「読売新聞」朝刊のくらし 家庭で『食材「軸」までいただこう』取材対応をいしました。 【掲載媒体】 読売新聞 1月5日朝刊 参考にしていただけますと幸いです。

【TV出演】2/13NHK「ひるまえほっと」天津飯&さつまいもガレットレシピ紹介
管理栄養士の中村りえです。 2025年2月13日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 豆腐入りふわふわ天津飯とさつまいものチーズガレットのレシピをご紹介させていただきました。 今回は2本立てでの出演! ▼レシピはこちらからご覧いただけます。 さつまいものチーズガレット 天津飯 【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NHK 【放送日】 2025年2月13日(木) ▼下記、番組のHPよりレシピをご覧いただけます。 さつまいものチーズガレット 天津飯
【Nadia様&ウェルネオシュガー様】インスタライブ「バレンタインにおすすめのきび砂糖を使った米粉スイーツ」
管理栄養士の中村りえです。 2025年2月7日にNadiaさまのキッチンスタジオにてインスタライブを実施しました! ウェルネオシュガー様のきび砂糖を使ったバレンタインにおすすめの米粉スイーツを2品ご紹介しました。 ▼インスタライブの様子はこちらからご覧いただけます。 https://www.instagram.com/reel/DFxOnHwJost/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ウェルネオシュガー様のきび砂糖は40周年を迎え ...
【TV出演】2/6NHK「ひるまえほっと」ライスプディングレシピ紹介
管理栄養士の中村りえです。 2025年2月6日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ライスプディングのレシピをご紹介しました。 【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NHK 【放送日】 2025年2月6日(木) ▼下記、番組のHPよりご覧いただけます。 https://www.nhk.jp/p/shutoken-hirumae/ts/PYW4219Q9X/episode/te/J83ZXV6YYX/ NHKプラスに登録いただいている方は、見逃し配信でもご覧いただけます。
【健保組合冊子】すこやかファミリー2025年1月号料理ページレシピ「おなかいたわりレシピ」掲載
管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 1月号は腸内環境を改善するおなかいたわりレシピレシピです。 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康情報誌です。 加入されている健康保険組合より配布があるご家庭はご覧いただけると嬉しいです。 【掲載媒体】 すこやかファミリー 2025年1月号 https://www.houkenkansai.co.jp/services/books/subscrib ...

さつまいものチーズケーキ【ほっこりスイートポテトチーズケーキ】
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「スイートポテトチーズケーキ」です。 さつまいものお菓子は大学芋、スイートポテトなど定番も美味しいけど 今回はチーズケーキに。 チーズケーキとスイートポテトのいいとこどり♪ ズボラにフォークで潰しただけ! フードプロセッサーでなめらかにしてもおいしいです♪ よかったら作ってみてくださいね。 調理時間:60分 材料 15cm1台分 ▼使用する順番に記載▼ さつまいも:小2本(250〜300g) クリームチーズ:200g ...
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「サク&ホロっとした口どけのよいレモンクッキー」です。 甘味料を粉糖で作るとほろっほろで、口で溶ける〜!! 白砂糖を控えている方はきび砂糖でも作れます。 暑くなってくるとバターがやわかくなるのが早くて まん丸にするって難しいのですが… キッチンペーパーの芯を使ったら楽チン。冷蔵庫に入れても形が崩れません。 生地は冷凍しておくと いつでも焼けて便利です! レモンクッキーはプレゼントにもおすすめです。 調理時間:25分(冷 ...
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「濃厚ブラウニー」です。 混ぜて焼くだけで簡単なのに濃厚なブラウニーです。 周りはカリッと、中はしっとりで王道のブラウニー。 バレンタインは年に1回で特別な日だからこそ しっとり・チョコ感がしっかり楽しめる味わいにしました。 ヘルシーに楽しみたい方は豆腐を使ったチョコケーキがおすすめです。 よかったら作ってみてくださいね🥰 調理時間:40分 材料 400mlスクエア型1つ分/13cm× 13cm ▼使用 ...
【健保組合冊子】すこやかファミリー2024年12月号料理ページレシピ「映えるパーティーレシピ」掲載
管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 12月号は映えるパーティーレシピレシピです。 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康情報誌です。 加入されている健康保険組合より配布があるご家庭はご覧いただけると嬉しいです。 【掲載媒体】 すこやかファミリー 2024年12月号 https://www.houkenkansai.co.jp/services/books/subscribe_0550 ...

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は米おを使ったおかず「長芋スティック」です。 おやつにするときもあります♪ 米粉でカリッ&ホクホクな食感が おいしい長芋スティック。 長芋は皮ごと食べるとより風味がよくなるので 嫌じゃなければぜひ皮ごとがおすすめです。 米粉、片栗粉、青のり、塩を先に合わせておくと 全体にまぶしやすいです。 よかったら作ってみてくださいね。 調理時間:15分 材料 作りやすい分量 ▼使用する順番に記載▼ 長芋:200g (A)米粉:大さじ ...
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は野菜たっぷりな米粉チヂミ! 野菜が食べたい!!というときにおすすめのチヂミで 今回はにらとにんじんですが にらを小ねぎに変えたり、もやしを入れたりアレンジも◎ 米粉を使えば片栗粉なしでもモチッと♪ チヂミに使う米粉は多少粒子が粗くても大丈夫◎ お待ちの米粉で気軽に作ってみてくださいね! レシピ本「米粉のおやつとおかず」に載せている キムチチーズチヂミも美味しいのでよかったらチェックしてください! 作り方 ...
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 米粉はおやつ以外にもおかずにも使えますよ〜! 米粉でもっちりなチヂミを紹介します♪ 片栗粉を入れなくてもモチモチな食感が楽しめます! 発酵食品のキムチ×食物繊維が豊富なえのき(きのこ)×オリゴ糖を含む長ねぎで 腸活にぴったりなチヂミです。 辛味は控えめなので小学生くらいのお子さんなら食べられます。(小2の長女は喜んで食べてました!) パパっとランチ、おつまみにもおすすめのチヂミ、作ってみてくださいね。 米粉のレ ...
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は米粉をまぶして焼いた塩バターさつまいもです。 シンプルだけどおいしいです〜! 米粉をまぶして焼くと周りがカリッとします! さつまいもはネットリ系の紅はるかやシルクスイートがお気に入りですが お好みのものを探してみてくださいね。 おやつにもお弁当おかずにも重宝するレシピ。 さつまいもが好きなのでついに家族でさつまいも狩りに…! たくさんさつまいもがあるのでまたさつまいもレシピをアップしたいと思います♪ 米粉 ...