中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

お知らせ 仕事実績 米粉パン

【メディア掲載】レタスクラブで公開中!パウンド型で焼ける「米粉食パン」と連載レシピ9選

2026/1/25  

管理栄養士の中村りえです。 嬉しいお知らせです! この度、料理雑誌・WEBメディアとして大人気の「レタスクラブ」さまにて、私の米粉レシピをご紹介いただきました。 今回ピックアップされたのは、特別な型が ...

ベーグル レシピ掲載 米粉パン

【発酵なし30分】米粉のきなこ&抹茶ベーグル!cottaで公開中の時短パンレシピ

2026/1/24  

管理栄養士の中村りえです。 「パン作りは時間がかかるし、難しそう…」と思っている方にこそ、ぜひ試していただきたいレシピをご紹介します! お菓子・パン作りの総合サイトcotta(コッタ)さまにて、発酵な ...

チョコ味 マフィン 仕事実績 米粉スイーツ

富澤商店の米粉「笑みたわわ」で作る!グルテンフリーのバレンタインチョコマフィン

2026/1/24  

管理栄養士の中村りえです。 今年のバレンタインにおすすめの、とっておきヘルシーおやつレシピをご紹介します。 今回は、富澤商店さまの国産米粉「笑みたわわ」と、新商品の「製菓用スイートチョコレート」を贅沢 ...

レシピ掲載 米粉スイーツ 蒸しパン

【富澤商店さま】米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパン

2026/1/22  

管理栄養士の中村りえです。 富澤商店さまの国産米の米粉「笑みたわわ」を使った 米粉でふわモチ!せいろで作る大きな蒸しパンが公開になりました。 【掲載媒体】 富澤商店さま「【グルテンフリー】米粉でふわモ ...

ドーナツ レシピ掲載

【cotta】一口サイズの米粉チョコドーナツ

2026/1/22  

管理栄養士の中村りえです。 cottaさまの「グルテンフリーのバレンタイン」特集に 「一口サイズの米粉チョコドーナツ」を掲載いただいております。   【掲載媒体】 cottaさま「厳選米粉で ...

お知らせ レシピ掲載

【レシピ掲載】共立食品さま「2026年バレンタイン特集ページ」

2026/1/22  

管理栄養士の中村りえです。 共立食品さまの2026年バレンタイン特集ページにて 「米粉のココアバナナマフィン」のレシピを掲載いただいております。 【掲載媒体】 共立食品さま2026年バレンタインページ ...

お知らせ 仕事実績

【TV出演】12/18 日本テレビ「ZIP!」街録ZIP!リアルレビュー

2026/1/20  

管理栄養士の中村りえです。 2025年12月18日放送の日本テレビ「ZIP!」の「街録ZIP!リアルレビュー」に出演しました。 管理栄養士の皆さまと『管理栄養士免疫応援レシピ』をご紹介しました! &n ...

お知らせ 仕事実績

【KOMEKO LIFE】富澤商店さまリーフレット

2026/1/19  

管理栄養士の中村りえです。 富澤商店さまの店舗で配布されいるリーフレット「KOMEKO LIFE 余らせない、やさしい使い方」 に掲載いただきました。 富澤商店さまの店舗のレジ横などにおいてありますの ...

お知らせ 仕事実績

【米粉レシピ実践講座2025】米穀安定供給確保支援機構「家庭向けメニュー」

2026/1/19  

管理栄養士の中村りえです。 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の 「米粉レシピ実践講座2025」の家庭向けメニュー2品を担当しました。   掲載媒体 公益社団法人 ...

お知らせ 仕事実績

【レシピ掲載】関東百貨店健康保険組合さまけんぽだより2025年秋号掲載

2025/12/11  

管理栄養士の中村りえです。 関東百貨店健康保険組合さまけんぽだより2025年秋号に レシピを掲載いただきました。。 関東百貨店健康保険組合さまに加入されている方やご家庭で配布がありましたらご覧いただけ ...

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