中村りえ
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【プリン×ロールケーキ】米粉で作る「ふわふわプリンロールケーキ」
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 今回は、プリンとロールケーキが大好きな長女の誕生日に作った「米粉のプリンロールケーキ」をご紹介します。 米粉で作るロール生地は、ふわふわでしっとり、きめ細かな食感が自慢です ...
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【米粉レシピ】みりんでしっとり！黒糖どらやきの作り方（小麦粉不使用）
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 今回は、コクのある黒糖をたっぷり使った「米粉の黒糖どらやき」をご紹介します。 どら焼きを美味しく作る最大のポイントは、隠し味の「みりん」！ 入れることで生地がしっとり仕上が ...
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【雑誌掲載】PHP『くらしラク〜る♪』5月号にて「作りおき」レシピをご紹介しています
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 現在発売中の雑誌、PHP『くらしラク〜る♪』5月号にてレシピを掲載いただきました。 PHPくらしラク~る♪2026年5月号:オトナ世代の片づけ 気力、体力ゼロでもうまくいく ...
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【TV出演】TBS「ひるおび」にて玄米の栄養と活用レシピをご紹介しました
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 4月7日（火）放送のTBS「ひるおび」に出演いたしました。 最近では外食でも玄米を選べるお店が増え、まさに「玄米ブーム」が起きているそうです！ 番組内では管理栄養士として、 ...
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【簡単】甘酒といちごのミルクプリン管理栄養士のおやつ
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 最近、私自身もハマっている「甘酒プリン」。 いちごがお手軽な価格で手に入るようになってきたので、今回は手作りのいちごソースをたっぷりかけてみました。 甘酒の優しい甘みが体に ...
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【米粉パン】朝は焼くだけ！オーバーナイト発酵で作る「さくらあんぱん」
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 桜の季節にぜひ楽しんでいただきたい、見た目も華やかな「さくらあんぱん」をご紹介します。 今回は卵と豆乳を使った生地で、しっとりやわらかな食感に仕上げました。あんこが見えるお ...
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小麦粉不使用。手軽に作れる「米粉のいちごクラフティ」
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 小粒のいちごが出回る季節になりましたね。今回は、春にぴったりの「いちごクラフティ」をご紹介します。 米粉を使って、牛乳でさっぱりと仕上げました。フルーツ入りのプリンのような ...
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混ぜるだけで簡単！米粉で作る「しっとりいちごマドレーヌ」
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 今回は、見た目も華やかな「いちごマドレーヌ」をご紹介します。 米粉を使っているので、しっとりとした口どけに仕上がります。いちごパウダーの香りと、トッピングのホワイトチョコの ...
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【発酵なし・サイリウムなし】ヨーグルトで作る米粉ベーグル/サイリウム不使用
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 今回は、思い立ったらすぐに作れる「発酵なし」の米粉ベーグルをご紹介します。 米粉パン作りでよく使われる「サイリウム（オオバコ）」は使わずに、ヨーグルトで生地の粘度を調整する ...
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【炊飯器で手軽に】お餅と一緒に楽しむ、自家製お汁粉の作り方
2026/4/27
管理栄養士の中村りえです。 寒い季節になると食べたくなるのが、温かいお汁粉ですね。 おうちに余っているお餅があれば、ぜひ試していただきたいのが 「炊飯器で作るお汁粉」です。 小豆から煮るのは時間がかか ...
