管理栄養士の中村りえです。
今回は、素材の味を活かした「シンプルなオートミールクッキー」をご紹介します。
華やかさはありませんが、噛むほどに優しい甘みが広がる素朴で美味しいおやつです。オートミールには食物繊維や鉄分が豊富に含まれているので、おやつを食べながら手軽に栄養補給ができますよ。
素朴なおやつの魅力をぜひ味わってみてくださいね。
【レシピ】素朴なオートミールクッキー
6cmサイズ 約10枚分
材料
- オートミール：50g
- きび砂糖：20g
- 米粉（共立食品「米の粉」）：20g
- 米油：20g
- 無調整豆乳：20g
作り方
下準備
- オーブンを170℃に予熱しておく。
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POINT
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
・しっかり焼き色をつけることで、ザクザクとした香ばしい食感に仕上がります。
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