中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

ケーキ 米粉スイーツ

クリスマスケーキにおすすめレシピ集めました♪

2022/12/20  

米粉でクリスマスケーキを作ってみよう 米粉で作るクリスマスケーキはこちら 王道ショートケーキ クリスマスケーキの定番ショートケーキも米粉で作れますよ! 基本のスポンジを2~3等分にスライスしていちごと ...

米粉スイーツ

米粉のスコーン【シンプルで優しい味わいのバタースコーン】

2022/12/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! バター香る米粉スコーンです。 バターの入ったお菓子ってリッチで フワッと香りがしておいしいですよね〜❣& ...

ロールケーキ 米粉スイーツ

米粉のコーヒーロールケーキ。ふわ&モチ!しっとり大人なロールケーキ

2022/12/2  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! ちょっと大人なコーヒーロールケーキができました! 米粉のモチッとした食感、 米特有の甘味がよく合います。 ぜひ、米粉の ...

おから 米粉以外のおやつ

おからヨーグルト蒸しパン。レンジで簡単腸活おやつ

2022/11/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はおからとヨーグルトの蒸しパンです。 ボウルで混ぜてそのままレンジ加熱で できちゃいます! 5分もあればできる簡単 ...

チョコ味 焼き菓子 米粉スイーツ

豆腐と米粉でモチモチ!ココアマフィン

2022/11/22  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! しっとり&モチモチな豆腐マフィンが出来ましたよ〜! 寒くなってきてココアやチョコがおいしい♪ 今回は牛乳や豆乳ではなく ...

米粉スイーツ 蒸しパン

卵乳小麦不使用でシンプル。米粉の蒸しパン/グルテンフリー

2023/1/21  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! シンプルな米粉蒸しパンのレシピです♪ 卵、乳、小麦粉不使用の蒸しパンならアレルギーのある方も一緒に食べられますよ。 ふ ...

米粉スイーツ 米粉パン

パウンド型で簡単。モチモチしっとり米粉パン

2022/11/12  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! パウンド型でふわふわ米粉パンのレシピをご紹介します。 米粉で作るパンは発酵が1回でできちゃう! 1時間もあれば食べられ ...

ごはんレシピ

粉は米粉だけ♪キムチチーズチヂミ/腸活おすすめレシピ

2022/11/7  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 米粉はおやつ以外にもおかずにも使えますよ〜! 米粉でもっちりなチヂミを紹介します♪ 片栗粉を入れなくてもモチモチな食感 ...

タルト 米粉スイーツ

米粉でサクサク!バター&小麦不使用タルト

2022/10/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はバターを使わずにサクサクな米粉タルトです。 材料がたったの5つ!生地を寝かせる必要もありません♪ 難しそうに見え ...

ごはんレシピ 米粉スイーツ 野菜スイーツ

シンプルな塩バターさつまいも/おやつ,お弁当おかず

2022/10/21  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は米粉をまぶして焼いた塩バターさつまいもです。 シンプルだけどおいしいです〜! 米粉をまぶして焼くと周りがカリッと ...

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