中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

乳製品不使用 卵不使用 和菓子 米粉スイーツ

白玉粉と豆腐でモチモチ♪みたらし団子(グルテンフリー)

2021/9/30  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 お豆腐入りのモチモチ白玉団子をフライパンで焼いて香ばしく仕上げました♪ お豆腐を入れると固くなりいにくいです! みたらしの ...

オートミール 米粉以外のおやつ

材料4つ!豆乳で作るオートミールパンケーキ

2021/9/22  

食物繊維が豊富なオートミールを使ってパンケーキにしました♪ オートミールパンケーキのレシピはいくつか載せてますが、 今回はシンプルに家にある材料でパパっと作れるレシピです。 甘さは控えなのでお好みでは ...

米粉スイーツ

stasher(スタッシャー)でお菓子作り♪レンチンキャロットケーキ(グルテンフリー)

2021/9/20  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 「stasher(スタッシャー)」を使ってキャロットケーキを作りました♪ ボウルや焼き型を使わないので洗い物が少ない! 片 ...

ひんやりスイーツ 米粉スイーツ

材料5つ!レンチンで作るヨーグルトゼリー

2021/9/8  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 材料は5つだけ!ヨーグルトを使ってさっぱりゼリーです。 ゼラチンを使って電子レンジで調理するゼリーは子どもと作るおやつにぴ ...

チョコ味 マフィン 焼き菓子 米粉スイーツ

カフェモカ風。コーヒーマフィン(グルテンフリー)

2021/9/7  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 ちょっと大人なコーヒーとチョコでカフェモカ風マフィンです。 コーヒー×チョコの組み合わせは王道でおいしい組み合わせ! 我が ...

マフィン 米粉スイーツ

いちごジャムとクリームチーズの米粉マフィン

2021/9/3    ,

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 いちごジャムの甘さとクリームチーズのコクがおいしい米粉マフィン♪ 油は大さじ2と控えめですが、ヨーグルトを使っているのでし ...

ホットケーキミックス使用 和菓子 米粉スイーツ

ホットケーキミックスで♪しっとりどら焼き

2021/8/20  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 たっぷりとあんこを入れたどら焼き♪ 昔ながらのどら焼きを頬張るとホッと肩の力が抜ける気がします。 そして意外と子どもたちも ...

チーズケーキ 米粉スイーツ

おめかしスイーツ♪マーブルチーズケーキ(米粉)

2021/8/16  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! マーブル模様のチーズケーキはおしゃれに見えますよね! でも、実は意外と簡単にマーブル模様にできるのです。 おもてなしやお祝 ...

チーズケーキ 焼き菓子 米粉スイーツ

レモンの酸味がさわやか!ホワイトチョコチーズケーキ(米粉)

2021/8/17  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 濃厚だけどレモンの風味でさわやかなホワイトチョコチーズケーキです♪ ぜひレモンを入れて作ってほしいです~! ホワイトチョコ ...

クッキー 焼き菓子 米粉スイーツ

バター不使用でしっとり食感。米粉のジャムクッキー(グルテンフリー)

2021/11/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 キラキラとしたジャムがかわいいジャムクッキーがバターなし&米粉で作れます。 お好みのジャムでいろいろな色を作ってみるのも楽 ...

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