オートミール 米粉以外のおやつ

ヨーグルトのオートミールマフィン(腸活おやつ)

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます!

今回はオートミールのマフィンです。

食物繊維が豊富なオートミールに、発酵食品であるヨーグルト、

オリゴ糖を含むはちみつを組み合わせて腸活おやつです♪

オートミールを粉砕したら、あとは混ぜるだけ!

オートミールをどう使ったら良いかわからない方は、ぜひマフィンにしてみてくださいね。

甘さはごくごく控えめです(全く甘くないかも…)。甘くしたい場合ははちみつの量を増やしてください。

栄養価

■全量を3個分とした場合の1個あたりの栄養価
エネルギー:167kcal
食物繊維:1.6g

しっとりオートミールのマフィンの作り方

調理時間:25分

材料 3個分

オートミール(粉砕):50g
卵:1個
ヨーグルト:50g
米油:20g
はちみつ:大さじ1/2
ベーキングパウダー:小さじ1/2

 

 

使用する道具

 

 

下準備

・オーブンを180度に予熱する。

・マフィン型にグラシンをセットする(紙のマフィン型を使用する場合は不要)

作り方

  1. ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐす。
  2. 1にヨーグルト、米油、はちみつを入れて混ぜる。
  3. 2にオートミール(粉砕)を加えて混ぜる。
  4. 3にベーキングパウダーを加えて混ぜ、マフィン型に生地を流す。
    180度のオーブンで20分焼く。

 

 

補足

  • オートミールはフードプロセッサーやミルで粉砕してください。
  • 米油はサラダ油、太白胡麻油、ココナッツオイルなどで代用できます。

 

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