オートミールのバナナマフィン
今回は米粉は使わずにオートミールを使ったマフィンです。
砂糖は使わずにバナナの甘みです。
バナナはシュガースポット（黒い斑点）がある甘みのあるものを使うのがおすすめ。
オートミールマフィンはしっとりやわらかく、冷蔵庫に入れても固くなりにくい生地です。
バナナたっぷりオートミールマフィンの作り方
材料 マフィン型5つ分
バナナ:2本
卵:2個
オートミール:50g
ベーキングパウダー:小さじ1
おすすめの道具
下準備
・オーブンを180度に予熱する。
・マフィン容器にグラシンをセットする。
作り方
【1】ボウルにバナナ、卵、オートミールを入れてブレンダーでペースト状にする。（ミキサーをつかってもOK）
【2】ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、型に生地を流す。
【3】180度のオーブンで25～30分焼く。
補足
・オートミールは細かいタイプを使用しています。
・バナナの甘みだけなので、甘さは控えめです。お好みでチョコチップなど入れてもおいしいです。
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