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材料4つ。オートミールで作るしっとりバナナマフィン

オートミールのバナナマフィン

今回は米粉は使わずにオートミールを使ったマフィンです。

砂糖は使わずにバナナの甘みです。

バナナはシュガースポット(黒い斑点)がある甘みのあるものを使うのがおすすめ。

オートミールマフィンはしっとりやわらかく、冷蔵庫に入れても固くなりにくい生地です。

 

バナナたっぷりオートミールマフィンの作り方

材料 マフィン型5つ分

バナナ:2本
卵:2個
オートミール:50g
ベーキングパウダー:小さじ1

 

おすすめの道具

 

下準備

・オーブンを180度に予熱する。
・マフィン容器にグラシンをセットする。

作り方

【1】ボウルにバナナ、卵、オートミールを入れてブレンダーでペースト状にする。(ミキサーをつかってもOK)

【2】ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、型に生地を流す。

【3】180度のオーブンで25~30分焼く。

 

補足

・オートミールは細かいタイプを使用しています。

・バナナの甘みだけなので、甘さは控えめです。お好みでチョコチップなど入れてもおいしいです。

 

 

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