パンケーキ 米粉のおやつレシピ

米粉でしっとり。基本のパンケーキ

米粉でしっとりふわふわ♪基本のパンケーキ

休日の朝ごはん、おやつに大活躍のパンケーキ。

基本のパンケーキのレシピがあればフルーツを添えたり、ジャムを混ぜたりしてアレンジも無限!

朝はご飯派ですが、炊き忘れたときはパンケーキに助けられています。

 

 

材料 15㎝パンケーキ×3~4枚分

米粉:85g
片栗粉:15g
砂糖:大さじ1
ベーキングパウダー:小さじ1
卵:1個
牛乳:80ml
米油:小さじ1
メープルシロップ:適宜

 

使用する道具

ボウル

泡だて器

 

作り方

【1】ボウルに米粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

【2】別のボウルに卵を割り入れて泡だて器でほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。

【3】【1】のボウルに【2】を入れて混ぜる。

【4】フライパンに米油を入れて中火にして、生地を1/3程度おたまですくって生地を流す。

【5】表面にフツフツと気泡ができ、乾いたら裏返す。

【6】裏返し、ふっくらと膨らんだら器に盛り付ける。お好みでメープルシロップをかける。

お砂糖をより少なくすると焼き色は薄めになります。

 

補足

・甘さは控えめなのでお好みで調整してください。

お砂糖の量を増やすと焼き色がしっかりとつきます。

・米粉は製菓用のものを使用してください。おすすめは共立食品の米の粉です。

 

 

Instagram(@rie.nakamura)もフォローお願いします♪

 

Instagramの案内

 

 

-パンケーキ, 米粉のおやつレシピ

Copyright© 米粉おやつLabo , 2021 All Rights Reserved.