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レシピ:フライパンで作る♪道明寺桜もち

フライパンで作る♪道明寺桜もち

桜もちが白いお皿に一つ入っている。近くにお茶が添えられている。

桜の季節ですね♪

今年のお花見は…自粛かな?

ちょっと寂しいのですが、おうちでお花見気分に桜もちを作ってみませんか?

フライパンでピンク色の道明寺桜もちができました~!

初めての道明寺桜もち作りでしたが、思った以上に簡単!

これなら毎年続けられそうです。

動画では小豆+麹で作ったあんこ麹を入れましたが、

お好みのあんこを使ってくださいね~!

 

フライパンで作る道明寺桜もちのレシピ動画を公開中♪

 

 

 

 

道明寺桜もちの作り方

材料 6~8個分(大きさによって異なります。動画は7個)

桜もちの材料がガラスのボウルに入って並んでいる

道明寺粉 100g

ぬるま湯 150g

砂糖 20g

紫芋パウダー 1g

レモン汁 3g

あんこ 180g

桜の葉 6~8枚(作りたい個数の分だけ)

桜の塩漬け 適量

 

 

 

◆砂糖・・・てんさい糖

 

 

 

使用する道具

フライパン

 

下準備

◆桜の葉と、桜の塩漬けを水に30分程度さらして塩抜きをする。

◆道明寺粉をぬるま湯に20分程度、浸水する。

◆7個作る場合は、あんこを7等分にしておく。

作り方

1、道明寺粉、ぬるま湯、砂糖、紫芋パウダー、レモン汁を混ぜ合わせる。

2、フライパンに入れて、中火で火にかける。お餅のような硬さになるまでかき混ぜながら火にかける。

3、蓋をして、30分蒸らす。

4、30分蒸らしたら、6~8等分に分ける。

5、お饅頭を作るように丸めて、つぶして、あんこを包む。

6、道明寺を桜の葉で包み、桜の塩漬けを添える。

桜もちが白いお皿に一つ入っている。近くにお茶が添えられている。

補足

◆甘さは控えめなので、お好みでお砂糖の量を増やしてください。

◆ピンク色でなくてもよければ、紫芋パウダーとレモン汁は不要です。

桜もちが白いお皿に一つ入っている。近くにお茶が添えられている。

今回は、子どもたちと作ってみました♪

姉妹で作るとケンカしそうになりますが、

自分たちで作ったおやつは美味しいですよね~!

女の子がフライパンで道明寺を作っている

フライパンは熱いので、一緒に作る場合は気をつけてくださいね。

 

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