- オートミール活用レシピ。バナナのパンケーキ
食物繊維が豊富なオートミールを使ったパンケーキをご紹介します！
今回は米粉を使ったレシピではないですが、オートミールはグルテングリー食材なのでご紹介します。
日本人は食物繊維が不足しがちといわれます。便秘でなくても、積極的にとりたい栄養素である食物繊維。
食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあるのでダイエット中の方にもおすすめしたい栄養素なんですよ。
簡単にできるオートミールパンケーキ作ってみませんか？
食物繊維を補給！バナナのオートミールパンケーキ
材料 10cmパンケーキ5枚分
バナナ:80g
(A)オートミール:50g
(A)卵:1個
(A)牛乳:大さじ2
太白ごま油:小さじ1
バナナ:適量
メープルシロップ:適宜
オートミールは細かいタイプを使ってください。
大きな粒のものしかなければ、フードプロセッサーやミキサーなどで細かくすると生地がまとまりやすいです。
使用する道具
フライパン
ボウル
ゴムベラ
作り方
【1】ボウルにバナナを入れてフォークの背で潰して(A)を加えて混ぜ合わせて5分ほど置く。（粘りが出ます）
【2】フライパンに太白ごま油を入れて中火にして【1】を入れて3～4分ほど焼く。焼き色がついたら裏返す。
【3】同様に残りの生地も焼き、バナナを飾り、メープルシロップをお好みでかける。
補足
・お好みではちみつをかけてもOK！
・オートミールは粉砕された粒の細かいものを使ってください。
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