中村りえ

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます！ 米粉とバターでしっとりなフィナンシェです♪ 私のレシピのなかではバターは多めですが、バターをたっぷり入れるこ ...

管理栄養士の中村りえです。 レシピを見てくださりありがとうございます。 チーズケーキは手作りが楽しい＆おいしい♪と本気で思ってます…！ さて、今回はア―ラフーズさまの「アーラ パイナップル クリームチ ...

管理栄養士の中村りえです。 レシピを見てくださりありがとうございます。 コロンとかわいい見た目と口どけのよさが魅力のスノーボール。 なんとトースターで焼けます！ もちろん、オーブンでも作ってもOKです ...

管理栄養士の中村りえです。 レシピを見てくださりありがとうございます。 流行りの台湾カステラがやっと…できました～!! 食べきりサイズで作りたいので試行錯誤すること十数回… これが一番というものができ ...

米粉料理家の中村りえです。 レシピを見てくださりありがとうございます。 さわやかな甘みのパイナップルクリームチーズを使ったパンケーキのレシピ♪ パイナップルクリームチーズを生地にも練り込み、上から絞っ ...

日本のお米の消費量が減っていることはご存知ですか？ お米の消費量がピークだった昭和37年のなんと半分以下。 日本の米離れが深刻なことがわかりますよね。 お米を「ごはん」以外の形で利用できるのが米粉です ...

手軽におやつ作りが楽しめるホットケーキミックス。 今回は米粉のホットケーキミックスを使った特定原材料七品目不使用の アレルギー対応レシピを4つご紹介します。 アレルギーがある方も一緒においしく食べられ ...

ブランデーがたっぷり入ったフルーツケーキ。 実は洋酒を使ったお菓子が大好きなのです…！ 周りにもブランデーのシロップを塗ることでしっとり感が長持ちします。 洋酒を使うとパサつきにくいのも嬉しいポイント ...

お菓子の膨らまし粉として使うベーキングパウダー。 入手しやすい「ラムフォード」のベーキングパウダーを使っている方も多いのではないでしょうか？ 2020年春ごろにラムフォードの成分重量が変わって、以前の ...

きなこの香ばしい甘みがおいしいスコーンができました♪ お砂糖はコクのあるきび砂糖がおすすめ。 きなことの相性がバツグンです！ お好みでナッツやチョコなど加えても◎ きなこは食物繊維が含まれているので、 ...