中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

乳製品不使用 卵不使用 和菓子 米粉レシピ

おせち料理をリメイク♪栗きんとん大福

2021/11/24  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回は、おせち料理をリメイクして栗きんとん大福にしました♪ ▼栗きんとんのレシピはこちらを使っています♪ 基本の栗きんとん ...

米粉レシピ

紅茶のサクサク米粉クッキー

2021/11/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回は紅茶の香りのするバタークッキーです。 上品な紅茶の香りがたまりません…! プレゼントにしても喜ばれますよ♪ &nbs ...

米粉レシピ

バターなし!米粉のさつまいもマフィン

2021/11/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 秋になると食べたいさつまいもスイーツ♪ 今回はさつまいもをたっぷり使ったマフィンを作りました。 バターを使っていませんが、 ...

ケーキ 米粉レシピ 野菜スイーツ

豆腐入りでしっとり♪かぼちゃケーキ(グルテンフリー)

2021/11/11    ,

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 豆腐とかぼちゃのしっとりしたケーキが出来ました♪ ノンオイルなのでダイエット中にも安心?! 優しい甘さなので、お好みで砂糖 ...

ケーキ 米粉レシピ 野菜スイーツ

しっとりスイーツポテトケーキ(グルテンフリー/バター不使用)

2021/10/25  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! さつまいものおいしい季節になりましたね♪ 今年は次女が芋掘り遠足の予定があるので、なにを作ろうかなとワクワクしてます。 ほ ...

スコーン 米粉レシピ

オーブンなし♪トースタースコーン(グルテンフリー)

2021/10/25  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! オーブンなしで作るお菓子をご紹介します。 今回は、トースターで焼くカリ&ホロっとした食感のスコーン。 オーブンで作る場合は ...

ケーキ マフィン 焼き菓子 米粉レシピ 野菜スイーツ

ハロウィンスイーツ♪かぼちゃ尽くしマフィン

2021/10/17  

かぼちゃの甘みを活かして米粉マフィンに! マフィン生地にもかぼちゃ、上にもかぼちゃと豆乳で作ったクリームをのせてかぼちゃ尽くしスイーツ♪ ハロウィンにもぴったりのかぼちゃを使ったお菓子。 かぼちゃの水 ...

シュークリーム タルト 米粉レシピ

全卵使用。レンチンで作る米粉のカスタード

2021/10/15  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 今回は電子レンジであっという間にできるカスタード♪ 鍋を使っても作れますが、暑い夏や子どもたちと作りたいときは 電子レンジ ...

スコーン 米粉レシピ

フライパンで作るチョコチップスコーン(グルテンフリー)

2024/12/4    

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はオーブンを使わないチョコチップスコーン。 バターを使ったスコーンは焼いたときの香りもとっても良いです~! バターは冷 ...

チーズケーキ

大人なラムレーズンチーズケーキ(グルテンフリー)

2021/10/15    

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 今回はラムレーズンを入れてちょっと大人な風味のチーズケーキ♪ 洋酒が効いたお菓子が好きなのでたまに作って小さく切ってチマチ ...

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