管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
米粉と甘酒でやさしい甘さ蒸しパンです♪
ふわっふわな蒸しパンは子どもたちも大好きな味！
今回は砂糖を使わずに麹由来の甘酒で優しい甘さです。
甘酒のおかげなのか冷めてもしっとり感がキープできました！
乾燥には弱いのでラップなどで包んでくださいね。
固くなりにくいので、これならおでかけのおやつにも良さそうです〜◎
よかったら作ってみてください♪
米粉と甘酒の蒸しパンの作り方
調理時間:15分
材料 3個分
甘酒:120g
米粉:100g
米油:大さじ1/2
ベーキングパウダー:小さじ1
※甘酒はマルコメの糀甘酒を使っています
（糀1.2倍）
使用する道具
下準備
・プリンカップにグラシンをセットする。
・フライパンにプリンカップの高さの半分程度の水を張って沸騰させる。
作り方
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1
ボウルに甘酒、米油を入れて泡だて器で混ぜる。
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2
米粉を加えて混ぜる。
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3
ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
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4
型に流し入れ、フライパンに入れる。お好みでレーズンをのせたり、チョコを入れても◎
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5
フライパンで10分蒸す。
※中火〜強火で蒸してください。
POINT
・フライパンの蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、ドーム状の蓋でない場合は布を挟んでください。
また、布が焦げないようにしっかりと上にあげてください
・米粉のメーカーによって吸水量が異なります。画像を参考にして、もしかたいようであれば豆乳を加えるなど調整してください。
・米油は他の植物油で代用できます。
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