パウンドケーキ 米粉おやつのレシピ

米粉レシピ:チョコバナナケーキ(グルテンフリーのパウンドケーキ)

米粉で作る♪チョコバナナのパウンドケーキ

チョコとバナナっておいしい組み合わせですよね♪

今回は、バナナをたっぷり入れたケーキ生地に板チョコを混ぜて焼きました。

バナナ2本でしっかりバナナ味。

甘すぎないように、板チョコは半分くらい(板チョコは50gが多いので25~30g)がちょうどいい甘さ。

食感のアクセントにくるみを合わせて。

ナッツがNGな方は抜いても作れます。

実は、生のバナナは苦手ですが、お菓子の入っているバナナは甘くなって、好きなんです。

真っ黒いバナナで大丈夫なので、バナナ救出レシピとしても活用してくださいね。

 

チョコバナナの米粉パウンドケーキレシピ動画を公開中♪

 

 

 

 

チョコバナナの米粉パウンドケーキレシピ

材料 18cmパウンド型1つ分

バナナ…2本

米粉…120g

砂糖…30g

ベーキングパウダー…小さじ1

卵…2個

太白ごま油…30g

板チョコ…30g

くるみ…30g

 

 

◆砂糖・・・てんさい糖

◆米粉・・・米の粉

 

◆太白ごま油

 

使用する道具

18cmパウンド型…1つ

ボウル…2つ

ゴムベラ…1つ

泡だて器…1つ

 

 

 

 

下準備

パウンドケーキにオーブンシートを敷いている

◆パウンド型にオーブンシートを敷く。

◆オーブンを180℃に予熱する。

作り方

1、バナナ1本を粗く刻む。

2、もう1本のバナナをフォークの背で潰す。

バナナが2つ並んでいる

3、ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

4、別のボウルに卵を2個入れて、泡だて器でほぐす。

5、油を加えて混ぜる。

6、卵液と粉類を混ぜ合わせ、泡だて器で混ぜる。

7、バナナを加える。板チョコとくるみを砕きながら入れる。

8、ゴムベラでさっくり混ぜる。

9、パウンド型に生地を流す。

10、残りしておいた板チョコとくるみを載せる。

10、180℃30分焼く。

11、竹串を刺して、生地がついてこなかったらできあがり。

焼きあがったら、型から外して、ケーキクーラーなどで冷ましてください。

(ケーキクーラーがなければ、魚焼きグリルで代用可能です)

補足

◆油は太白ごま油を使いましたが、香りのしない油なら他の油でもOK。

◆甘めが好きな方は、板チョコ1枚(50g)にすると、しっかり甘いケーキになります。

バナナケーキって好きなんです♪

シンプルな材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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