米粉レシピ：オイルで作ってサクサク♪紫芋の型抜きクッキー

米粉とオイルで作る♪紫芋クッキー

紫芋の可愛い型抜きクッキー。

ケーキに飾っても可愛いですよ。

バターやナッツ類を使わなくてもサクサクに作ることができます！

バターを使わない生地は、まとめにくいので、メープルシロップを使って生地をまとめます。

ちょっとお高いけど、お砂糖ではなくメープルシロップを使ってくださいね！

 

米粉の紫芋クッキーのレシピ動画を公開中♪

 

 

 

 

米粉とオイルでサクサクな紫芋クッキー

材料　１口サイズ20～25個分

 

◆米粉・・・米の粉

 

◆メープルシロップ

 

◆紫芋パウダー

使用する道具

ボウル１つ

ゴムベラ

泡だて器

めん棒

 

 

下準備

◆オーブンを160℃に予熱する。

作り方（工程写真を撮れなかったので、動画を参考にしてくださいね）

１、ボウルに米粉、片栗粉、紫芋パウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

２、油を入れて、ゴムベラで馴染ませる。

３、メープルシロップを入れて、生地をひとまとめにする。

４、5㎜ほどの厚さに伸ばし、好みの型で型抜きする。

５、160℃12分焼く。

 

子どもたちが好きなクッキー。

紫芋パウダーがほんのり甘いので、メープルシロップだけでも甘みはあります。

補足

◆密閉容器に入れれば、２週間ほどサクサクです。

◆固めにくいときは、メープルシロップを足してくださいね。

牛乳や豆乳、水などを加えてしまうと、サクサクになりません。

◆メープルシロップは少しお高いですが、おいしく作る秘訣です。

ぜひ、メープルシロップを使ってくださいね。

◆バターやアーモンドパウダーを使っていない生地は、もろいので、細かい型抜きは少しやりにくいです。

大きめ型なら作りやすいです。

 

Instagram（@rie.nakamura)もフォローお願いします♪