米粉のおやつレシピ 蒸しパン

卵乳小麦不使用でシンプル。米粉の蒸しパン/グルテンフリー

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます!

シンプルな米粉蒸しパンのレシピです♪

卵、乳、小麦粉不使用の蒸しパンならアレルギーのある方も一緒に食べられますよ。

ふわっふわ&もっちり米粉蒸しパンは実は簡単!

蒸しパンは蒸し器やせいろを持っていなくても大丈夫。
今回はフライパンで蒸す方法をご紹介します。

フライパンに数cmの水を張って沸かして
蒸しパンを入れて蒸すだけ。
とってもシンプルだから思い立ったらすぐできます。
生地を作るまで5分、蒸すのに10分ほど。

15分あれば食べられるクイックおやつです。

プリンカップがなければココットでも
シリコンのお弁当カップでも◎

シリコンの弁当カップを使う場合は
直火を防ぐため、フライパンの中に布巾をひいてからシリコンカップをおいてくださいね。

寒くなってくると湯気のある料理がおいしいですね。

よかったら作ってみてくださいね。

 

米粉のレシピが書籍になりました!
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ふんわり米粉蒸しパンの作り方

調理時間:15分

材料 プリンカップ4個分

▼使う順番に記載してます▼
無調整豆乳:65g
米油:大さじ1/2
米粉:100g
砂糖:30g
ベーキングパウダー:小さじ1
ピザ用チーズ:30g

 

 

使用する道具

 

下準備

・プリンカップにグラシンをセットする。
・フライパンにプリンカップの高さの半分程度の水を張って沸騰させる。

作り方

  1. ボウルに無調整豆乳、米油を入れて泡だて器で混ぜる。
  2. 米粉、砂糖を加えて混ぜる。
  3. ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
  4. 容器に入れてフライパンに入れて10分蒸す。

補足

・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

・米油は他の植物油で代用できます。
・豆乳は牛乳、他の植物性ミルクで代用できます(生地がかたい場合は量を調整してください)

蒸しパンのレシピはこちら

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