豆腐と米粉でモチモチ！ココアマフィン

2022年11月22日

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！

しっとり＆モチモチな豆腐マフィンが出来ましたよ〜！

寒くなってきてココアやチョコがおいしい♪

今回は牛乳や豆乳ではなく豆腐を使ったマフィンです。

豆腐は絹ごし豆腐か充填豆腐を使ってくださいね〜！

ミキサーなど使わなくても泡立て器でしっかり混ぜればOK。

全く豆腐感はないですが、豆腐のおかげでもっちり。

混ぜて焼くだけ簡単レシピ、ぜひ作ってみてくださいね！

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ココア味の豆腐米粉マフィンの作り方

米粉:120g
ベーキングパウダー:小さじ1
絹ごし豆腐:150g
米油:大さじ2
卵:1個
砂糖:30g
ココア:大さじ1

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ホームメイド

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ムソー

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築野食品工業

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cotta

・型にグラシンをセットする。
・オーブンを180度に予熱する。

・甘さは控えめなのでお好みで砂糖の量を調整してください。
・ココアは無糖のものを使用しています。・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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