マドレーヌ 焼き菓子 米粉レシピ

【ダイソーの型で作る】バターなしの基本の米粉マドレーヌ

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます!

今回はオイルで作る基本のマドレーヌです。

ダイソーのマドレーヌ型、見たことありますか?
金属型だけど220円とお手頃価格。

オイルで作るマドレーヌは混ぜるだけなのですぐできます。

レモンの皮とか入れても美味しいです。

ダイソーのマドレーヌ型はフッ素樹脂加工されてますが
米粉はくっつきやすいので、油を塗って使用しています。

※こちらのレシピははちみつを使用しているので1歳未満のお子様にはあげないでください。

調理時間:20分

材料 マドレーヌ6個分

▼使用する順番に記載▼
卵: 1個
きび砂糖:25g
米油:大さじ2と1/2
はちみつ:大さじ1/2
米粉:30g
ベーキングパウダー:小さじ1/2

・米粉

・きび砂糖

・米油

※米油は香りのない太白ごま油やサラダ油で代用できます。

 

作り方

 

下準備

・型に油を塗る。
・オーブンを180℃に予熱する。

 

step
1

ボウルに卵、きび砂糖、はちみつ、米油を入れて混ぜる。

 

 

step
2

1に米粉を入れて混ぜる。なめらかになったらベーキングパウダーを入れて混ぜる。

 

step
3

型に生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

 

POINT

・きび砂糖は上白糖、てんさい糖などで代用できます。
・米油はサラダ油や香りのない太白ごま油で代用できます。
・こちらのレシピで使っているのは「共立食品」の米の粉です。他の米粉を使うと仕上がりが異なる場合があります。

・はちみつを使用しているので1歳未満のお子様にはあげないでください。

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