中村りえ

米粉でしっとりモチモチのパンケーキは朝ごはんやおやつにぴったり。 しっとり食感の秘訣はヨーグルトです。 言わないとヨーグルトが入っているとはわからないですが、パサつき無縁のしっとりしたパンケーキになり ...

マフィン型で作るミニいちごチーズケーキ。 食べ切りサイズがかわいいのでプレゼントにもピッタリです。 生のいちごといちごジャムの両方を加えることで、ほんのりピンクに仕上がります。 フレッシュのいちごだけ ...

パン作りは発酵するからとっても時間がかかるイメージがありますよね。 なんと米粉で作るパンは発酵が1回だけ。 1時間もあれば焼き立てが味わえるのが米粉パンの魅力です。 今回は朝ごはんにもおやつにも最適な ...

子どもも大人も大好きなバナナ×チョコの組み合わせ♪ 王道のバナナとチョコのマフィンができました。 プレゼントにもピッタリなミニサイズです。 100円ショップでミニサイズマフィンカップは購入できますよ♪ ...

バナナと甘酒の米粉マフィン バナナと甘酒の甘みを使ったマフィンは砂糖不使用でもほんのり甘く仕上がります。 混ぜるだけの簡単マフィンはおやつにピッタリ。 子どものおやつにも大活躍です。   バ ...

メープル香るグラノーラ 朝ごはん、おやつに大活躍のグラノーラのレシピができました。 甘みはメープルシロップを使うので、ふわっと甘い香りが広がります。 塩を入れることで甘みが引き立ちます。 そのまま食べ ...

ふわふわ♪きなこと黒ごまのシフォンケーキ きなこと黒ごまの風味がおいしいシフォンケーキができました！ きなこスイーツが好きなのでずっと作りたいと思っていたレシピ。 イメージ通りのものができず、実は何度 ...

米粉で作るレーズンクッキー レーズンをたっぷり入れたクッキー。 周りはカリッと中はしっとりとした食感です。 レーズンはたっぷり50g入れることでしっとりするので減らさないでくださいね。 レーズンクッキ ...

グルテンフリーのヨーグルトとレモンのケーキ ヨーグルト×レモンでさわやかな米粉ケーキ。 モチモチ＆ずっしりタイプなので食べ応えがあります！ レモンの皮のすりおろしを入れると香りがしっかりするのでおすす ...

黒豆と抹茶の米粉ロールケーキ 米粉ロールケーキの抹茶バージョンができました♪ 黒豆入り生クリームと抹茶は相性抜群！ 抹茶を使うとメレンゲの気泡が潰れやすいので、分量と作り方に一工夫しています。 お砂糖 ...