管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
発酵なしの即席米粉パンシリーズ「抹茶ホワイトチョコパン」です。
抹茶の緑色がきれいなスティックパン。
小学生の娘たちが食べられるくらいのほんのりした抹茶味です。
濃いめが好きな方は大さじ1を入れても良いかも〜！
サイリウムなしの米粉パンは冷めると固くなりやすいので
固くなった場合は温めて召し上がってくださいね。
あんこ好き次女は
翌日でも「そのままでもおいしいよ〜」と食べてましたが
いや、出来立てよりは固いよね…？と思って見てました笑
こちらのパンは製菓用米粉で作ります🌾
レシピでは共立食品さんの「米の粉」 @kyoritsu_kitchen
を使ってるよ〜！
米粉が違うと食感がかたくなりやすいので
同じ米粉を使うのをお勧めします。
よかったら作ってみてくださいね🥰
作り方
調理時間:25分
材料 4本分
▼使用する順番に記載▼
(A)絹ごし豆腐:150g
(A)米油:大さじ1
(A)メープルシロップ:大さじ1.5
(B)米粉:130g
(B)片栗粉:30g
(B)抹茶パウダー:大さじ1/2
ベーキングパウダー:小さじ1
ホワイトチョコ:35g
※あんこの場合は15g×4個分(合計60g)
米油:適量
使用する道具
※オーブンでも焼けます。
下準備
・ホワイトチョコを刻む。
作り方
step
1
ボウルに(A)を加えて泡立て器で混ぜる。
step
2
1の(B)を加えてゴムベラ混ぜ合わせ、こねるように粘りが出るまで混ぜる。
step
3
ホワイトチョコを加えて混ぜる。
step
4
手に米油を薄く塗って3を3等分に分割し、長さ15cmほどの棒状に形を整える。210度のトースターで15分ほど焼く。
トースター以外で焼く方法
オーブン
200℃で12分
電子レンジ
ラップをして600wで4分
アレンジレシピ
ホワイトチョコをあんこに変更！
あんこを15g×4個分(合計60g)用意する。
4等分にした生地の上にあんこをのせて、包むようにしてスティック状にする。
ホワイトチョコとの比較
手前がホワイトチョコ、奥があんこです。
POINT
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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