管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
サイリウムを使わない「米粉のチョコスティックパン」です。
子どものときに大好きだった
チョコチップスティックパンを米粉で♪
朝、起きてパッと作れるように
イーストではなくベーキングパウダーを使いました！
米粉＋スーパーで売っている材料で作れるので
気軽に楽しんでもらえたら嬉しいな〜。
やわやわ生地なので
手に油を塗ったら手早く形を整えてます。
トースターをお持ちでない方は予熱した
オーブンで焼いてください。
米粉のパンは小麦粉より焼き色が薄め。
焼きすぎると固くなるので、ほんのり焼き色ついてるかなー？くらいの焼き色がおすすめです。
作り方
調理時間:20分
材料 マフィン3個分
▼使用する順番に記載▼
(A)米粉:130g
(A)片栗粉:20g
(A)ベーキングパウダー:小さじ1
(B)絹ごし豆腐:150g
(B)米油:大さじ1
(B)メープルシロップ:大さじ1
チョコチップ:35g
米油:適量
使用する道具
またはオーブン
下準備
・オーブンで焼く場合は200℃に予熱する。
作り方
step
1
ボウルに(A)を加えて泡立て器で混ぜる。
step
2
1の(B)を加えてゴムベラ混ぜ合わせ、こねるように粘りが出るまで混ぜる。
step
3
チョコチップを加えて混ぜる。
step
4
手に米油を薄く塗って3を3等分に分割し、長さ15cmほどの棒状に形を整える。210度のトースターで15分ほど焼く。
※オーブンで焼く場合は200℃で12分焼いて様子をみる。
※焼きすぎ注意！小麦粉のパンより薄めの焼き色で取り出してください。焼きすぎると固くなります。
POINT
・液状の甘味料を使うことでパサつきにくくしています。
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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