かぼちゃたっぷり米粉ケーキ【かぼちゃ1/4個使い切り。おやつで野菜】

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！

かぼちゃを1/4個丸ごと入れたかぼちゃケーキです♪

おやつで野菜補給しませんか？✨

今回は砂糖の代わりにメープルシロップです♪
優しい甘さ。


ワンボウルで材料もシンプルなので、気軽に作ってみてくださいね！

歯切れをよくするため、油を使っています。
油が入ると冷めても固くなりにくいので少量入れるのがおすすめです。

米粉のスイーツは乾燥に弱いので、
ラップなどに包んで保存してくださいね！

 

かぼちゃたっぷりケーキの作り方

調理時間:50分(焼き時間30分含む)

材料 18cmパウンド型1台分

使用する道具

今回はオーブンシート不要でスルッととれるパウンド型「セラベイク」を使っています♪

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下準備

・パウンド型にオーブンシートをしく（セラベイクの場合は不要）

作り方

 

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POINT

・甘さ控えめなのでお好みでメープルシロップの量を増やしてください。（目安は大さじ2〜3)
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。

・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

 

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