クッキー 米粉レシピ

3色のコロコロ米粉クッキー【卵不使用/ひな祭り】

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます!

米粉で作るサク&ホロっとした3色クッキーです♪

プレーン、抹茶、いちごの3フレーバーを一度に作れますよ〜!

卵・小麦粉・ナッツ不使用でホロっとしたスノーボールのような食感ができます。

丸めて焼くだけなので意外と簡単!

思い立ったら気軽にチャレンジ。

米粉+片栗粉で周りはカリッと中はホロッとやわらかい食感に。

いちご、抹茶、プレーンの3種があるといろいろな味が楽しめるのも良いですよね〜!

よかったら作ってみてください♪

米粉の一口クッキーの作り方

調理時間:20分

材料 15個分

無塩バター:40g
米粉:40g
片栗粉:20g
砂糖:20g
抹茶パウダー:小さじ1/2
いちごパウダー:小さじ1/2

 

使用する道具

 

 

下準備

・オーブンを160℃に予熱する。

作り方

 

step
1

 

ポリ袋に米粉、片栗粉を入れて空気を入れてシャカシャカと振る。

 

 

step
2

 

ボウルに無塩バター、砂糖を入れて混ぜる。

 

step
3

 

2に1を加えて生地をひとまとめにする。

 

 

step
4

 

3等分にして、1つに抹茶パウダー、もう1つはいちごパウダー、残りはそのままの色で3色にする。

 

step
5

 

それぞれを5等分にして丸めて160℃のオーブンで10分焼く。

 

 

POINT

・無塩バターは有塩バターで代用できます。塩気がでます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

 

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