管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
サイリウムを使わないブルーベリー米粉ベーグルです。
ブルーベリーを練り込んだきれいな色のベーグル風パン♪
朝起きてパッと作れるように
イーストではなくベーキングパウダーを使いました！
米粉＋スーパーで売っている材料で作れるので
気軽に楽しんでもらえたら嬉しいな〜。
焼く前の記事はやわやわ生地なので
手に油を薄く塗ったら手早く形を整えてください。
米粉のパンは小麦粉より焼き色が薄め。
焼きすぎると固くなるので、ほんのり焼き色ついてるかなー？くらいの焼き色がおすすめです。
よかったら作ってみてくださいね。
作り方
調理時間:25分
材料 ベーグル3個分
▼使用する順番に記載▼
ブルーベリー（フレッシュ):30g
メープルシロップ:大さじ1
(A)米粉:100g
(A)片栗粉:20g
(A)ベーキングパウダー:小さじ1
(B)絹ごし豆腐:150g
(B)米油:大さじ1
米油:適量
使用する道具
作り方
step
1
耐熱容器にブルーベリーとメープルシロップを入れて
600wの電子レンジで50秒温める。
step
2
ボウルに(A)を加えて泡立て器で混ぜる。
step
3
2に(B)、1を加えてゴムベラ混ぜ合わせ、こねるように粘りが出るまで混ぜる。
step
4
手に米油を薄く塗って3を3等分に分割し、
細長く伸ばして8〜9cmほどのドーナツ状に形を整える。
210℃のトースターで15分ほど焼く。
▶︎オーブンで焼く場合
予熱した200℃のオーブンで12〜14分焼く。
※焼きすぎ注意！
小麦粉のパンより薄めの焼き色で取り出してください。
POINT
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
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