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サクホロ♪きなこの型抜きクッキー,米粉,卵不使用,乳不使用

管理栄養士の中村りえです。

いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます!

今回はきなこの優しい味のクッキーレシピをご紹介します。

きなこの香ばしい味わいと口溶けの良さで1枚、また1枚とてが止まりません…!

シンプルに材料5つでできる米粉クッキー、ぜひ作ってみてほしいです♪

砂糖不使用でメープルシロップの優しい甘さで小さなお子様も一緒に食べられます。

きなこはタンパク質・食物繊維も含まれる栄養食材なんですよ♪

 

材料5つ!米粉のきなこクッキーの作り方

調理時間:20分

材料 作りやすい分量(目安は1口サイズ25〜30枚)

米粉:50g
きなこ:20g
片栗粉:10g
米油:30g
メープルシロップ:30g

 

使用する道具

 

下準備

・オーブンを160度に予熱する。

作り方

  1. ボウルに米粉、きなこ、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜる。
  2. 米油を加えてゴムベラまたは手で全体に馴染ませる。
  3. メープルシロップを加えて混ぜ、生地をひとまとめにする。
  4. めん棒で4mm程度の厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。160度のオーブンで10~12分焼く。

補足

  • 米粉に少量の片栗粉を入れることで口溶けが良くなります。
  • こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。生地がまとまらない場合は米油を増やすか、豆乳や牛乳などを加えてください。

 

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