管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回はきなこの優しい味のクッキーレシピをご紹介します。
きなこの香ばしい味わいと口溶けの良さで1枚、また1枚とてが止まりません…！
シンプルに材料5つでできる米粉クッキー、ぜひ作ってみてほしいです♪
砂糖不使用でメープルシロップの優しい甘さで小さなお子様も一緒に食べられます。
きなこはタンパク質・食物繊維も含まれる栄養食材なんですよ♪
材料5つ！米粉のきなこクッキーの作り方
調理時間:20分
材料 作りやすい分量（目安は1口サイズ25〜30枚）
米粉:50g
きなこ:20g
片栗粉:10g
米油:30g
メープルシロップ:30g
使用する道具
下準備
・オーブンを160度に予熱する。
作り方
- ボウルに米粉、きなこ、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜる。
- 米油を加えてゴムベラまたは手で全体に馴染ませる。
- メープルシロップを加えて混ぜ、生地をひとまとめにする。
- めん棒で4mm程度の厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。160度のオーブンで10~12分焼く。
補足
- 米粉に少量の片栗粉を入れることで口溶けが良くなります。
- こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。生地がまとまらない場合は米油を増やすか、豆乳や牛乳などを加えてください。
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