中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

おから シフォンケーキ 米粉スイーツ 米粉以外のおやつ

おからパウダーでふわふわ紅茶シフォン

2022/2/18  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! おからパウダーを使った紅茶のシフォンケーキです。 おからを使っていますが、ふわっふわ! 紅茶を煮出して入れているので、香り ...

米粉スイーツ

ココアとマーマレードの大きなマフィン(米粉)

2022/2/11  

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! オイルで作る軽い食感のココアケーキです♪ マーマレード甘酸っぱさとココアのほろ苦さがおいしい!   ...

マフィン 米粉スイーツ

レンジで4分!材料6つでチョコバナナマフィン

2022/2/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はホットケーキミックスを使ったチョコバナナマフィンです。 なんと電子レンジで加熱するので予熱なし&加熱はたったの4分。 ...

オートミール 米粉以外のおやつ

オートミールで作るクランチチョコ

2022/2/8  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! テーマパークのお土産で一度は食べたことがある あのクランチチョコをオートミールでヘルシーに♪ オートミールはひと手間かけて ...

ロールケーキ

さっぱり。ヨールグとクリームのいちごロールケーキ(グルテンフリー)

2022/1/27  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! ふわふわロールケーキにヨーグルトクリームといちごを包みました♪ 生クリームがちょっぴり苦手な次女のお誕生日に作ったケーキで ...

オートミール 米粉以外のおやつ

ヨーグルトのオートミールマフィン(腸活おやつ)

2022/1/25  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はオートミールのマフィンです。 食物繊維が豊富なオートミールに、発酵食品であるヨーグルト、 オリゴ糖を含むはちみつを組 ...

おから 米粉以外のおやつ

腸活スイーツ。レンチンでおからチョコケーキ(グルテンフリー)

2022/2/8  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回は食物繊維が豊富なおからパウダーに、オリゴ糖が豊富な豆乳を使った腸活チョコレートケーキです♪ おからパウダーを使ってい ...

オートミール 米粉スイーツ 米粉以外のおやつ

腸活おやつ。オートミール餅のおしるこ

2022/1/10  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 食物繊維が豊富なオートミールを使った「オートミール餅」をご紹介します♪ お餅のようにのびませんが、もちもちした食感はまるで ...

おから チョコ味 焼き菓子 米粉スイーツ

腸活おやつ。バター不使用おからガトーショコラ

2022/2/18  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 1月ごろなると気になるのはバレンタイン! 今回はバレンタインにもおすすめのガトーショコラをおからで作ります♪ バレンタイン ...

シフォンケーキ 米粉スイーツ

カフェモカシフォンケーキ。ふわモチな米粉シフォン(グルテンフリー)

2022/1/9  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 米粉のふわモチシフォンケーキをコーヒー&チョコレートでカフェモカ風に♪ コーヒーのほろ苦さとチョコレートの組み合わせって美 ...

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