中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

ケーキ チョコ味 パウンドケーキ レシピ 乳製品不使用 卵不使用 米粉スイーツ

米粉バナナココアケーキ/卵・小麦・乳不使用なしのアレルギー対応おやつ

2023/8/4  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 卵乳なしを使わない「バナナココアケーキ」のレシピをご紹介します。 油はたった大さじ2。 卵、乳、小麦不使用のしっとりバ ...

チーズケーキ 米粉スイーツ

ブルーベリーのベイクドチーズケーキ/米粉で作る簡単おやつ。グルテンフリー

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 見た目もかわいい「ブルーベリーチーズケーキ」をご紹介します。 こちらはニューヨークチーズケーキのようなやわらか&なめら ...

チョコ味 米粉スイーツ 米粉パン 米粉パン

米粉のチョコチップスティックパン/発酵なしで簡単米粉パン

2025/4/16  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! サイリウムを使わない「米粉のチョコスティックパン」です。 子どものときに大好きだった チョコチップスティックパンを米粉 ...

マフィン レシピ 米粉スイーツ

米粉のブルーベリークランブルマフィン/バター・砂糖不使用おやつ

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! さわやかな「ブルーベリーのクランブルマフィン」です。 ヨーグルトで作るしっとりブルーベリーマフィンがさらに進化 ...

ひんやりスイーツ 卵不使用 米粉スイーツ 米粉以外のおやつ

材料3つ。ブルーベリーアイス/生クリームなし。ヘルシースイーツ

2023/7/29  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! シンプルかつ美味しい手作り「ブルーベリーヨーグルトアイス」です。 材料3つと少ないので手軽に作ってみてほしいな〜! 混ぜて ...

チーズケーキ レシピ 米粉スイーツ

米粉のスフレチーズケーキ/シュワッ!フワッと軽いグルテンフリーチーズケーキ

2024/6/16    

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はシュワっと軽いスフレチーズケーキ! シュワ&フワッと軽くて いくらでも食べられそうなスフレチーズケーキです。 シ ...

マフィン 乳製品不使用 米粉スイーツ

紅茶とレモンの米粉マフィン【しっとりレモンティーマフィン】

2023/6/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! レモンが入るとさわやか〜♪ バターを使わないでもしっとりな紅茶×レモンでレモンティーマフィンです♪ アーモンドプードル ...

焼き菓子 米粉スイーツ

米粉カヌレ【生地を寝かせない/ダイソーの型で手軽に】

2023/6/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! ずーっと作りたかった米粉のカヌレができました〜!! 今回は作りやすさにこだわっているので 初めての方でもトライしてもら ...

ケーキ 焼き菓子 砂糖不使用 米粉スイーツ

はちみつレモンケーキ/豆腐×米粉でふわ&モチ!乳不使用

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 豆腐でふんわりはちみつとレモンのケーご紹介します♪ オイルで軽い食感でいくらでも食べられそう…! 暑い日も増えてきて ...

お知らせ レシピ掲載

【読売新聞】くらし「食」米粉 普段の食卓に

2023/6/14  

管理栄養士の中村りえです。 米粉レシピを見てくださりありがとうございます! いつもの料理に米粉、使ってみませんか?   2023年5月31日づけの読売新聞朝刊のくらし 食に 米粉レシピを掲載 ...

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