管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は卵なしでもふわっふわなマグカップ蒸しパンです。
マグカップの中で混ぜてレンジで加熱するだけのシンプル＆簡単なレシピなので、5分もあれば食べられる！
洗い物も少ないので手軽に試してほしいです。
朝ごはんも子どものおやつにもおすすめ。
動画で使ったマグカップは「ナチュラルキッチン」の300円商品で、容量240mlサイズです。
これ以上小さいサイズだと溢れるのでお気をつけくださいね〜！
よかったら作ってみてください。
調理時間:5分(加熱時間を含む)
材料 マグカップ1個分
▼使用する順番に記載▼
卵(A)ヨーグルト(無糖):45g
(A)水:大さじ1/2
(A)メープルシロップ:大さじ1
(A)米油:大さじ1/2
(B)米粉:35g
(B)ココアパウダー(無糖):小さじ1
ベーキングパウダー:小さじ1
お好みで チョコ:２かけ(5g)
・米粉
・米油
作り方
動画
step
1
マグカップに(A)を入れて混ぜる。
step
2
2.1に(B)を加えて混ぜる。なめらかになったらベーキングパウダーを入れて混ぜ、チョコを割り入れて沈める。
step
3
ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分50秒加熱する。
POINT
・小さいマグカップを使うと溢れる場合があるので、容量240ml以上を使ってくださいね。
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
・米油は香りのないサラダ油や太白ごま油で代用できます。
コラム
油のありでどう生地が変わるか実験してみました！
左が油あり（レシピ通り）、右は油なしです。
ふわふわ感が違うのがわかりますか？ふわっとした食感に仕上げたい場合は油も大切な役割があります。
特にレンジで作るレシピだからこそ違いが明らかに出たように感じます。
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