中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

チーズケーキ 米粉のおやつレシピ

おめかしスイーツ♪マーブルチーズケーキ(米粉)

2021/8/16  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! マーブル模様のチーズケーキはおしゃれに見えますよね! でも、実は意外と簡単にマーブル模様にできるのです。 おもてなしやお祝 ...

チーズケーキ 焼き菓子 米粉のおやつレシピ

レモンの酸味がさわやか!ホワイトチョコチーズケーキ(米粉)

2021/8/17  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 濃厚だけどレモンの風味でさわやかなホワイトチョコチーズケーキです♪ ぜひレモンを入れて作ってほしいです~! ホワイトチョコ ...

クッキー 焼き菓子 米粉のおやつレシピ

バター不使用でしっとり食感。米粉のジャムクッキー(グルテンフリー)

2021/11/19  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 キラキラとしたジャムがかわいいジャムクッキーがバターなし&米粉で作れます。 お好みのジャムでいろいろな色を作ってみるのも楽 ...

マフィン 焼き菓子 米粉のおやつレシピ

さわやかな甘さ♪オレンジマーマレードとヨーグルトのマフィン(グルテンフリー)

2021/8/12  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! オレンジマーマレードとヨーグルトのさっぱりとしたマフィンができました♪ 今回のレシピは油がたった大さじ2。 ヨーグルトと卵 ...

チョコ味 ロールケーキ 米粉のおやつレシピ

フワフワ♪米粉で作るチョコロールケーキ

2021/8/12  

米粉で作る♪フワフワチョコロールケーキ フワフワな米粉のロールケーキのチョコ味ができました~♪ しっとりしたロールケーキは大人も子ども好きな味! 生クリームと一緒にフルーツを入れて巻いてもおいしいです ...

米粉のおやつレシピ

オーブンを使わない米粉パン。クランベリー米粉パン

2021/7/25  

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 オーブンを使わないでもパンが焼けますよ! フライパンで作る米粉パンは1時間もかからず作れます! コンロがあれ ...

米粉のおやつレシピ

りんごとヨーグルトのタルト(米粉)

2021/7/30  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 10年以上作っているお気に入りレシピ「りんごとヨーグルトのタルト」をご紹介します。 さっぱり食べられるりんごとヨーグルトの ...

ひんやりスイーツ 卵不使用 米粉のおやつレシピ

ゼラチンなし!とろ~りミルクプリン

2021/7/29  

材料はシンプルに3つでミルクプリン♪ (水を除くとです…!) 鍋1つでできるので夏休みのおやつにもピッタリですね。 とろ~とやわらかいミルクプリンは粉寒天で作ります。 暑い日に食べたいひんやりスイーツ ...

米粉のおやつレシピ

卵乳不使用でしっとり抹茶マフィン

2021/8/10  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます。 卵を使わないしっとり米粉マフィンの抹茶味ができました♪ 以前載せていたレシピはアーモンドプードルを使ったレシピだったので今 ...

米粉のおやつレシピ

12cmで作るしっとり米粉ケーキ(グルテンフリー)

2021/7/6  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 12cmの丸型サイズで焼くシンプルな米粉ケーキ。 バターを使ってリッチな味わいのケーキはマフィンのようなしっとりした食感で ...

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