管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は捏ねない＆発酵しない「米粉チーズパン」です。
オーブンなしで作れるから暑い季節でも作りやすい！
ゆっくり発酵するパンも美味しいけど
発酵しないクイックパンは思い立ったらすぐ食べられます。
15分もあれば作れるので、よかったら試してみてね！
生地がベタつくので手に油を塗って、成形してください。
チーズびよーんは温かいうちに。
冷めると伸びないので早めに食べてくださいね。
こちらのレシピはパン用米粉ではなく、料理・製菓用の
共立食品の米の粉を使ってるよ✨
※注意※はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様にはあげないでください。
調理時間:25分
材料 6個分
▼使用する順番に記載▼
絹ごし豆腐:150g
米油:大さじ1
はちみつ:大さじ1
(A)米粉:135g
(A)ベーキングパウダー:小さじ1
(A)塩:少々
さけるチーズ:2本
・米粉
・きび砂糖
・米油
・さけるチーズ
使用する道具
フライパン
作り方
step
1
ボウルに絹ごし豆腐、米油、はちみつを入れて泡立て器でペースト状になるまで混ぜる。
step
2
1に(A)を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、こねるように粘りが出るまで混ぜる。
step
3
2を6等分に分割する。さけるチーズ1本を３等分の長さに切る。手に油(分量外)を塗ってパン生地を押し潰してさけるチーズを入れて包む。
step
4
マフッ素樹脂のフライパンに3を並べ、弱火で6〜8分焼く。裏返して5〜6分焼く。
POINT
・バナナは完熟の甘いものを使ってください(まだ固いバナナは甘みが少ないのでおすすめしません)
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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