中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

米粉スイーツ 蒸しパン

卵乳小麦不使用でシンプル。米粉の蒸しパン/グルテンフリー

2023/1/21  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! シンプルな米粉蒸しパンのレシピです♪ 卵、乳、小麦粉不使用の蒸しパンならアレルギーのある方も一緒に食べられますよ。 ふ ...

米粉スイーツ 米粉パン

パウンド型で簡単。モチモチしっとり米粉パン

2022/11/12  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! パウンド型でふわふわ米粉パンのレシピをご紹介します。 米粉で作るパンは発酵が1回でできちゃう! 1時間もあれば食べられ ...

ごはんレシピ

粉は米粉だけ♪キムチチーズチヂミ/腸活おすすめレシピ

2022/11/7  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 米粉はおやつ以外にもおかずにも使えますよ〜! 米粉でもっちりなチヂミを紹介します♪ 片栗粉を入れなくてもモチモチな食感 ...

タルト 米粉スイーツ

米粉でサクサク!バター&小麦不使用タルト

2022/10/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はバターを使わずにサクサクな米粉タルトです。 材料がたったの5つ!生地を寝かせる必要もありません♪ 難しそうに見え ...

ごはんレシピ 米粉スイーツ 野菜スイーツ

シンプルな塩バターさつまいも/おやつ,お弁当おかず

2022/10/21  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は米粉をまぶして焼いた塩バターさつまいもです。 シンプルだけどおいしいです〜! 米粉をまぶして焼くと周りがカリッと ...

シフォンケーキ 米粉スイーツ 野菜スイーツ

ふわふわ♪米粉のにんじんシフォンケーキ, グルテンフリー,小麦粉不使用

2025/4/27  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! にんじんを入れたふわっふわなシフォンケーキが出来ました♪ にんじんのやさしい甘さに甘酸っぱいレーズンを合わせたキャロッ ...

マフィン 米粉スイーツ

腸活に。しっとり食感のおからと米粉のマフィン

2022/10/8  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 生おからを使ってしっとりな米粉マフィンのレシピです♪ 生おからって豆腐屋さんだと安く買えることも…! スーパーの豆腐売 ...

シフォンケーキ チョコ味 米粉スイーツ

チョコ好き必見!米粉でしっとり&ふわふわ!チョコシフォンケーキ,グルテンフリー,小麦粉不使用

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! ココア生地にチョコチップを入れて濃厚なチョコ味のシフォンケーキができましたよ〜! 米粉を使ってふわふわ&しっとり。 甘 ...

クッキー 乳製品不使用 卵不使用 焼き菓子 米粉スイーツ

サクホロ♪きなこの型抜きクッキー,米粉,卵不使用,乳不使用

2022/9/24  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はきなこの優しい味のクッキーレシピをご紹介します。 きなこの香ばしい味わいと口溶けの良さで1枚、また1枚とてが止ま ...

お知らせ

【レシピ本発売のお知らせ】米粉のおやつとおかず

2022/9/24  

本日は大事な大事なお知らせをさせください! 9月28日に宝島社より『米粉のおやつとおかず』というレシピ本が発売になります〜!! こちらのレシピサイトではおやつのレシピが中心ですが レシピ本ではパン、麺 ...

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