スコーン 米粉のおやつレシピ

オーブンなし♪トースタースコーン(グルテンフリー)

管理栄養士の中村りえです。

いつもレシピを見てくださりありがとうございます!

オーブンなしで作るお菓子をご紹介します。

今回は、トースターで焼くカリ&ホロっとした食感のスコーン。

オーブンで作る場合は予熱が必要ですが、トースターで焼けば予熱不要◎

焼き色もおいしそうにできましたよ~!

トースターで焼く米粉スコーンの作り方

調理時間:20分

材料 4~6個分

米粉:150g
卵:1個
バター:50g
チョコチップ:50g
砂糖:20g
牛乳:大さじ1〜
ベーキングパウダー:小さじ1/2

 

 

使用する道具

 

 

下準備

・バターは1cm角に切る。冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。
・卵は溶きほぐす。

作り方

【1】ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

【2】バターを加えてバターの塊をつぶすように手ですり合わせる。

【3】溶いた卵を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

(卵を溶いた容器は洗わずに艶出しに使うので、とっておいてください!)

【4】牛乳を加えて生地をまとめる。まとめにくい場合は牛乳を加える。

【5】チョコチップを加えて生地をひとまとめにする。

【6】2cm厚さの丸型にして包丁で6等分に切る(5~6cmのセルクルで抜いても◎)。

容器に少量残っていた卵を表面に塗る。


【7】アルミホイルの上にのせて、トースターで10~15分ほど焼き色がつくまで焼く。

 

 

補足

・バターは有塩バターでも無塩バターでもOK!有塩バターを使うとあまじょっぱい味わいで、そちらもおいしいです。

・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。

 

 

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