チョコ味 ビスコッティ 米粉のおやつレシピ

米粉でサクサク♪チョコとクランベリーのビスコッティ(グルテンフリー)

甘いチョコにクランベリーの甘酸っぱさの組み合わせがおいしいビスコッティ♪

卵を使うことで油は少なくてもサクサクに仕上がります!

チョコ好きな方におすすめのレシピです。

 

チョコとクランベリーの米粉ビスコッティの作り方 (所要時間50分)

材料 (12~14個分)

米粉:100g
砂糖:30g
ココアパウダー:15g
ベーキングパウダー:小さじ1
卵:1個
米油:大さじ1
無調整豆乳:10g~
(A)クランベリー:30g
(A)チョコチップ:30g

使用する道具

 

 

下準備

・オーブンを180度に予熱する。

作り方

【1】ボウルに米粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

【2】別のボウルに卵を入れて泡だて器でほぐし、米油を加えて混ぜる。(泡だて器は洗わずに使ってOK)

【3】1のボウルに2を加えてゴムベラで混ぜる。

【4】チョコチップ、クランベリー、無調整豆乳を加えて生地を混ぜて生地をひとまとめにする。(まとまりにくい場合は少量加える)

【5】厚さ2cm程度の長方形に伸ばし、オーブンで180度20分焼く。

【6】焼けたら、10分ほどおいて、粗熱をとって、2cmの厚さに切る(このタイミングでオーブンを150度に予熱する。)オーブンで150度20分焼く。

 

 

補足

・米油はサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・米粉の種類によって仕上がりが異なる場合があります。こちらのレシピで使用しているのは共立食品のものです。

 

 

ビスコッティレシピはこちら

レシピ
煎り大豆とレーズンのビスコッティ(グルテンフリー)

米粉で作る♪煎り大豆のビスコッティ 節分の豆(煎り大豆)をナッツの代わりに使ったビスコッティ。 ザクザクの食感と大豆の風味が美味しいです。 多湿を避ければ1週間ほど日持つするので、作り置きおやつにもピ ...

続きを見る

レシピ
米粉レシピ:デーツとナッツのシナモンビスコッティ(グルテンフリー)

砂糖なし!小麦なし!デーツとナッツのシナモンビスコッティ 砂糖なしで作る米粉ビスコッティができました♪ 甘さのヒミツはデーツ! デーツには濃厚な甘さがあるので、砂糖なしでも十分おいしく仕上がります。 ...

続きを見る

 

Instagram(@rie.nakamura)もフォローお願いします♪

 

Instagramの案内

 

 

おすすめ記事

1

本日は大事な大事なお知らせをさせください! 9月28日に宝島社より『米粉のおやつとおかず』というレシピ本が発売になります〜!! こちらのレシピサイトではおやつのレシピが中心ですが レシピ本ではパン、麺 ...

-チョコ味, ビスコッティ, 米粉のおやつレシピ

Copyright© 米粉おやつLabo , 2024 All Rights Reserved.