米粉おやつのレシピ 米粉ビスコッティ

米粉レシピ:デーツとナッツのシナモンビスコッティ(グルテンフリー)

砂糖なし!小麦なし!デーツとナッツのシナモンビスコッティ

砂糖なしで作る米粉ビスコッティができました♪

甘さのヒミツはデーツ!

デーツには濃厚な甘さがあるので、砂糖なしでも十分おいしく仕上がります。

おうち時間が増えて、「コロナ太り」という言葉を耳にする機会が増えました。

おうちにいると口さみしくて、なにか食べたくなったりすることもありますよね。

スナック菓子って軽いからあっという間に一袋食べられちゃいますが、

高カロリーでビタミンやミネラルはあまり含んでいません。

 

食べるなら、必要な栄養素があって満足感が得られるものを選んでほしいな。

砂糖なしでもおいしいビスコッティ、作ってみませんか?

米粉で作るデーツとナッツのシナモンビスコッティの作り方

所要時間 50分

材料(12個分)

デーツ<なつめやしの実>:5個
(A)米粉:100g
(A)ベーキングパウダー:3g
(A)シナモンパウダー:小さじ1.5
卵:1個
米油:大さじ1
豆乳:10g~
ミックスナッツ:30g

 

作り方

【下準備】◆オーブンを180度に予熱する。

1、デーツ<なつめやしの実>の種をとって、粗く刻む。


2、ボウルに【A】を入れて泡だて器で混ぜる。


3、別のボウルに卵を入れて、泡だて器でほぐす。(泡だて器は洗わずに使ってOK)


4、米油を加えて泡だて器で混ぜる。

5、粉類が入ったボウルに液体類を入れて、ゴムベラで混ぜる。

6、刻んだデーツとミックスナッツを入れる。

7、豆乳を加えて生地をひとまとめにして、厚さ2cm程度の長方形に伸ばし、オーブンで180度20分焼く。


8、焼けたら、10分ほどおいて、粗熱をとって、2cmの厚さにカットする。(このタイミングでオーブンを150度に予熱する。)


9、150度20分焼いて、乾燥させる。

 

レシピサイトNadia にも掲載しておりますので、印刷される方はこちらが便利です♪

デーツとナッツのシナモンビスコッティ。グルテンフリーおやつ

デーツとナッツのシナモンビスコッティ。グルテンフリーおやつ
デーツの甘味で、砂糖なしでもおいしいビスコッティ。 デーツは不足しがちな食物繊維がたっぷり。 食物繊維は便秘解消だけでなく、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える役割があります。 またデーツは鉄分、葉酸も多く含み、貧血を予防したい女性には特におすすめ。 おいしく食べて美腸効果が期待できるデーツのビスコッティおすすめです♪

 

 

デーツの魅力

デーツはナツメヤシの実で、濃厚な甘さが特徴。

食物繊維、カルシウム、葉酸など体に必要な栄養素を含みます。

甘くておやつとして食べられて、体に必要な栄養素がとれるのがデーツの魅力!

 

ねっとりとしているので、グルテンを含まない米粉のつなぎとしても活用できます。

実は、身近なところにデーツが使われています。

お好み焼きソースの代表 オタフクソース。

オタフクソースの甘さとコクの隠し味にデーツが使われているそうですよ!!

 

デーツってすごいな~食べてみたいな~と思ったら、

レシピサイトNadiaでプレゼントキャンペーンがあるので、

応募してみてくださいね。

 

▼キャンペーンページ(応募期間:2020年5月13日(水)15:00 ~ 2020年6月17日(水)17:00)

https://www.otafuku.co.jp/product/sp/dates/

 

デーツが好きなので私も応募したい…!

Instagram(@rie.nakamura)もフォローお願いします♪

 

Instagramの案内

 

 

-米粉おやつのレシピ, 米粉ビスコッティ
-,

Copyright© 米粉おやつLabo , 2020 All Rights Reserved.