米粉おやつのレシピ 米粉パン

フライパンで手軽に♪クルミとチーズの米粉パン

フライパンで作る♪クルミとチーズの米粉パン

オーブンを使わないお手軽米粉パンです!

米粉パンは難しい…と思われがちですが、混ぜるだけなので小麦粉のパンよりも慣れてしまえば簡単!

米粉は「パン用米粉ミズホチカラ」がおすすめです。

きめ細かいしっとりフワフワな米粉パンが焼けますよ♪

フライパンで焼く米粉パンは失敗しにくいので、気軽にチャレンジしてみてくださいね。

 

米粉パンのレシピは他にもあります♪

発酵なしでOK♪即席米粉パン(グルテンフリー)

一斤型作る♪グルテンフリーの米粉パンの作り方&失敗しないコツ

フライパンで作るクルミとチーズの米粉パンの作り方

材料 20cmフライパン1つ分

米粉(ミズホチカラ):200g
砂糖:大さじ1
ドライイースト:4g
塩:2g
プロセスチーズ:4個
くるみ:35g
ぬるま湯:155g
メープルシロップ:10g
オリーブオイル:大さじ1

 

使用する道具

20cmフライパン

ボウル

ゴムベラ

 

下準備

・くるみは粗く刻む。
・チーズは食べやすいように1cm角に切る。

・フライパンにオーブンシートをしく。(オーブンシートを折って、切れ目を入れるとぴったりフィットします。)

作り方

【1】ボウルに米粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて泡だて器で混ぜる。

【2】ぬるま湯、メープルシロップを加えてゴムベラで混ぜる。

【3】オリーブオイルを加えてゴムベラで2分間混ぜる。

【4】くるみとチーズを加えて混ぜてからフライパンに生地を流してフタをする。弱火で30秒加熱して火を止めて20分発酵させる。

【5】生地がやや膨らみ発酵したら、弱火で12分加熱する。


【6】10分加熱して下が焼けて表面の周りが乾いたら、表面にオーブンシートをのせてフタをしてフタに生地をのせるようにして裏返す。


【7】フタをして10分焼く。

このようなきめ細かい記事が理想!

焼き立ては切りくいので、切る場合は冷めてからがおすすめです。

補足

・メープルシロップははちみつに代えても、また抜いても作れます。ただし、甘味が減ること、焼き色が薄くなります。砂糖の量を調整してください。

・ガスの火力によっても焼き時間が変わります。

・鉄のフライパンを使うと焦げやすいのでご注意ください。

 

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