米粉で作る♪海老とチーズのお好み焼き
お好み焼きレシピ第2弾！
海老とチーズのモチモチお好み焼きです♪
とろ～りとしたチーズが食欲をそそります！チーズはお好みで増量してもOKです。
基本のお好み焼きレシピはこちらに載せています♪
米粉の海老チーズお好み焼きの作り方
材料 15cm2枚分
卵：1個
長芋：120g
(A)キャベツ：1/4個
(A)米粉：100g
(A)かつお節粉末：小さじ１
(B)海老：8尾
(B)ピザ用チーズ：100g
油：適量
＜トッピング＞
お好み焼きソース：適量
マヨネーズ：適量
かつお節：適量
青のり：適量
◆米粉・・・米の粉
使用する道具
ボウル…1個
泡だて器
フライ返し
フライパンまたはホットプレート
下準備
なし
作り方
【1】キャベツは5㎜角のみじん切りにする。長芋はすりおろす。海老の背ワタをとる。
【2】ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。
【3】【1】のボウルに【A】を加えてゴムベラで混ぜる。
【4】【B】を加えてゴムベラで混ぜる。
【5】ホットプレートに油を入れて中火で熱して2の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。
【6】焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。
【7】フタをして5分位焼く。お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをトッピングする。
補足
◆製菓用米粉を使っています。米粉の種類が違うと吸水が異なるので、出来上がりが違う可能性があります。
◆お好みの具をプラスしてもOK！
ちなみに…使用しているホットプレートはBRUNOです。
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