米粉おやつのレシピ 米粉料理

チーズとろ~り。米粉でモチモチな海老とチーズのお好み焼き

米粉で作る♪海老とチーズのお好み焼き

お好み焼きレシピ第2弾!

海老とチーズのモチモチお好み焼きです♪

とろ~りとしたチーズが食欲をそそります!チーズはお好みで増量してもOKです。

基本のお好み焼きレシピはこちらに載せています♪

グルテンフリーでモチモチお好み焼き

米粉の海老チーズお好み焼きの作り方

材料 15cm2枚分

 

卵:1個
長芋:120g
(A)キャベツ:1/4個
(A)米粉:100g
(A)かつお節粉末:小さじ1
(B)海老:8尾
(B)ピザ用チーズ:100g
油:適量

<トッピング>
お好み焼きソース:適量
マヨネーズ:適量
かつお節:適量
青のり:適量

 

◆米粉・・・米の粉

 

 

使用する道具

ボウル…1個

泡だて器

フライ返し

フライパンまたはホットプレート

 

下準備

なし

作り方

【1】キャベツは5㎜角のみじん切りにする。長芋はすりおろす。海老の背ワタをとる。

【2】ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。

【3】【1】のボウルに【A】を加えてゴムベラで混ぜる。

【4】【B】を加えてゴムベラで混ぜる。

【5】ホットプレートに油を入れて中火で熱して2の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。

【6】焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。

【7】フタをして5分位焼く。お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをトッピングする。

補足

◆製菓用米粉を使っています。米粉の種類が違うと吸水が異なるので、出来上がりが違う可能性があります。

◆お好みの具をプラスしてもOK!

ちなみに…使用しているホットプレートはBRUNOです。

 

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