米粉で作る♪お好み焼き
おうち時間が増えて、購入した「ホットプレート」。
ホットプレートを買ってから、お好み焼きが楽しい～！！
長芋を入れると、米粉でもふっくらと仕上がります。
豚肉を入れて、豚たま、トッピングに韓国のりをのせて、韓国風などいろいろ楽しんでいます。
お好みの具を載せて、楽しんでくださいね♪
基本の米粉のお好み焼きの作り方
材料 15cm2枚分
卵…1個
キャベツ…150g
長芋…120g
米粉…100g
かつお節粉…小さじ1
油…適量
＜トッピング＞
お好み焼きソース…適量
かつお節…適量
青のり…適量
◆米粉・・・米の粉
使用する道具
ボウル…1個
泡だて器
フライ返し
フライパンまたはホットプレート
下準備
なし
作り方
１、キャベツを5㎜角のみじん切りにする。長芋はすりおろす。
２、ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。。
３、ボウルにキャベツ、米粉、かつお節粉を加えて、ゴムベラで混ぜる。
４、ホットプレートに油を入れて中火で熱して、3の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。
５、中火で生地が焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。
６、フタをして5分蒸し焼きにする。お皿に盛り付け、お好みでお好み焼きソースをかけ、鰹節、青のりをかける。
アレンジ例
アレンジとして、桜えびとコーンを混ぜました♪
補足
◆製菓用米粉を使っています。米粉の種類が違うと吸水が異なるので、出来上がりが違う可能性があります。
◆お好みの具をプラスしてもOK！
アレンジとして、桜えびとコーンを混ぜました♪
ちなみに…購入したホットプレートはBRUNOです。
ムーミンモデルがあり、家族で一目ぼれしてしまいました。
実はムーミンが好きなので、たまにムーミングッズがあったり、DVDを見てたりします。
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