中村りえ

米粉で作る♪ノンオイルココアフォンケーキ ノンオイルでフワフワなシフォンケーキが米粉でできます♪ ココアの味がしっかりするシフォンケーキはデコレーションにしても◎ 実はこのレシピ、試作すること十数回… ...

卵を使わない豆乳プリンとアレンジパフェ 卵を使わなくても、米粉と粉寒天でプリンのようなデザートができます♪ 粉寒天×米粉でプルンとした食感に。 パフェにしない場合は、容器に入れてプリンだけで楽しんでも ...

シュークリームを米粉で作れば失敗しない？！ サクッとしたシュークリームは手作りお菓子の憧れでしょうか？ シュークリームは失敗しやすいというイメージがある方も多いはず。 しっかりと手順を守れば、初めての ...

クイックおやつ♪米粉のマーラーカオ 混ぜて蒸してすぐ食べられるマーラーカオ♪ 甘しょっぱさが魅力の台湾スイーツです。 今回は油を使わない蒸しパンです。 米粉、黒糖、ベーキングパウダー、醤油と少ない材料 ...

夏に飲みたい！コーヒーゼリーチョコフラッペ ゼラチンなしでコーヒーゼリーチョコフラッペ♪ スーパーなどでゼラチンが売り切れてますね。 今回はゼラチンの代わりに使うのは米粉と粉寒天。 プルンとした食感が ...

グルテンフリーできれいなオレンジ色の人参マフィン 人参のキレイな色のマフィン♪ デーツを入れてお砂糖は控えめに。 人参の水分で豆乳も牛乳も使っていませんが、しっとり～！！ きれいなオレンジ色で人参は子 ...

チョコ好きの人に作ってほしい！チョコバスクチーズケーキ 濃厚なチョコのバスクチーズケーキ♪ しっかりチョコ味ですが、チョコ不使用＆生クリームも控えめに。 ギリシャヨーグルトを生クリームの代わりにするこ ...

ほっこりきな粉スイーツ♪黒ごま入りビスコッティ きな粉と黒ごまで風味が豊かなビスコッティ♪ アーモンドのザクザクが美味しい！ お好みでアーモンドを他のナッツに代えても楽しめます。 きな粉はカルシウムが ...

米粉で作る♪フワフワなバニラシフォンケーキ バニラの甘い香りのシフォンケーキ。 牛乳を入れてリッチな味わい。 そのまま食べてもおいしいですが、シフォンサンドにすると絶品！ シフォンケーキに苦手意識のあ ...

ベーキングパウダーで即席米粉パン ベーキングパウダーを使って発酵しないで作れる米粉パン♪ 今回使用するのは、パン用米粉のミズホチカラ。 製菓用米粉よりも粒子が細かく、アミロース含有量が異なるお米から作 ...