ケーキ チーズケーキ 米粉おやつのレシピ 野菜を使ったお菓子

かぼちゃのチーズケーキ。かぼちゃ裏ごし不要でもなめらか◎(米粉ケーキ)

かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃをたっぷり使ったチーズケーキはオレンジ色がきれい!

ハロウィンスイーツとしてもおすすめです。

かぼちゃはフードプロセッサーを使ってペースト状にするので裏ごしは不要です。

材料入れてがーッとなめらかにして焼くだけ。

本当に簡単にできるのでお菓子作りが初めての方もおすすめです!

かぼちゃに含まれるβ‐カロテンは油と一緒にとることで吸収率がアップするのも嬉しいポイント!

 

▼混ぜて焼くだけのチーズケーキはこちら

 

 

裏ごし不要!かぼちゃで作るチーズケーキ

材料 12cmケーキ型1個分

かぼちゃ:1/8個
クリームチーズ:150g
ギリシャヨーグルト:100g
牛乳:100ml
卵:1個
砂糖:45g
米粉:大さじ2

◆砂糖・・・てんさい糖

◆米粉・・・米の粉

 

 

使用する道具

12㎝ケーキ型

ボウル

ゴムベラ

泡だて器

 

 

 

 

 

 

下準備

・オーブンを170℃に予熱する。

・ケーキ型にオーブンシートを敷く。

 

作り方

【1】かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を剥き、1cmの厚さに切って130g用意する。600wの電子レンジで2分加熱する。(または蒸し器でやわらかくなるまで10分ほど蒸す)竹串がスッと通ればOK。フードプロセッサーに入れてなめらかにする。

【2】フードプロセッサーにクリームチーズ、ギリシャヨーグルト、牛乳を加えてなめらかにする。

【3】米粉、卵を加えてなめらかにして、型に生地を流す。

【4】170度40~50分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

補足

・甘さは控えめなので、お好みでお砂糖の量を増やしてください。(目安は45g⇒55g)

・土台に砕いたクッキーにバターを混ぜたものをしくと本格的な味に!

Instagram(@rie.nakamura)もフォローお願いします♪

 

Instagramの案内

 

 

-ケーキ, チーズケーキ, 米粉おやつのレシピ, 野菜を使ったお菓子

Copyright© 米粉おやつLabo , 2020 All Rights Reserved.