ケーキ 米粉おやつのレシピ

りんごの断面が美しいケーキ「ガトーインビジブル」(グルテンフリー)

りんごたっぷり!ガトーインビジブル

フランス菓子である「ガトーインビジブル」とは直訳すると「目に見えないケーキ」。

生地とフルーツが一体化しているケーキのことです♪

断面が美しいケーキは「萌え断スイーツ」として雑誌やSNSでも話題のお菓子です。

手が込んでいそうに見えるケーキですが、実は材料も少なくて簡単!

今回はヨーグルトを使うのでとっても作りやすいレシピです。

甘酸っぱさとカスタードのようなコクのおいしいケーキを試してみてくださいね。

りんごとヨーグルトのガトーインビジブルの作り方

材料 18cmパウンド型1つ分

りんご:2個
卵:2個
ヨーグルト:50g
米粉(または薄力粉):80g
砂糖:35g
太白ごま油:30g
アーモンドスライス:適量

 

使用する道具

・ボウル

・泡だて器

・ゴムベラ

・18cmパウンド型

 

 

下準備

・パウンド型にオーブンシートをしく。
・オーブンを180度に予熱をする。

作り方 (調理時間:25分/オーブンで焼く時間を除く)

【1】りんごは4等分にして皮をむいて薄くスライスする。(できるだけ薄く、厚さを均一にしてください)


【2】ボウルに卵を割り入れて泡だて器でほぐす。砂糖、ヨーグルト、米粉、太白ごま油を入れて泡だて器でよく混ぜる。


【3】1のボウルにりんごを加えて菜箸でさっくりと混ぜる。(このときりんごが割れたり、切れたりしないように優しく混ぜてください)


【4】パウンド型にりんごの向きをそろえるように生地を入れてアーモンドスライスをのせて、180度で45分焼く。

アツアツは切りにくいので、粗熱が取れてから切ってくださいね。

冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。

補足

◆米粉は製菓用米粉を使用してください。

◆太白ごま油は他の香りのしない油(サラダ油、なたね油など)に代用できます。

 

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