牛乳消費！抹茶ミルク寒天
２０２０年３月に小学校や中学校が休校になったことで、給食に使われる牛乳が余ってしまっているそうです。
酪農家応援レシピとして、今月は、牛乳レシピをご紹介しています♪
子どもの頃によくおやつで作ってもらった牛乳寒天。
今回は米粉を使わないレシピなのですが…
でもお手軽で美味しいので紹介させてください！
普通の牛乳寒天はレシピ載せるほどでもないかなと思い、
抹茶と2層にしてみました♪
ゼラチンを使わないで、寒天でおやつを作る理由があるのです！
寒天は、食物繊維が豊富でおすすめしたいのです♪
食物繊維は、便秘に効果的ですが、それ以外にも血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロールを下げる役割があります。
寒天で気軽に食物繊維を補給しましょう～♪
抹茶ミルク寒天の作り方
材料 プリンカップ４個分
＜抹茶ミルク寒天＞
牛乳300ml
抹茶小さじ１
砂糖大さじ3
粉寒天1g
＜牛乳寒天＞
牛乳300ml
砂糖大さじ2
粉寒天2g
◆砂糖・・・てんさい糖
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◆粉寒天
使用する道具
・鍋
・泡だて器
作り方
１、鍋に抹茶ミルク寒天の材料を入れて泡だて器で混ぜて、中火で火にかける。
２、沸騰直前で火を止めて、容器の半分程度になるように注ぐ。
３、2が固まったら牛乳寒天の材料を鍋に入れて、泡だて器で混ぜて、中火で火にかける。
４、沸騰直前で火を止めて、容器に注ぐ。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす
補足
◆甘さは控えめなので、お好みでお砂糖の量を増やしてください。
◆粉寒天は常温でも固まります。
