米粉以外のおやつ

レシピ:牛乳消費に♪抹茶ミルク寒天(米粉を使わないおやつ)

牛乳消費!抹茶ミルク寒天

抹茶と牛乳の2層のプリンがガラス容器に入って、4つ並んでいる

2020年3月に小学校や中学校が休校になったことで、給食に使われる牛乳が余ってしまっているそうです。

酪農家応援レシピとして、今月は、牛乳レシピをご紹介しています♪

 

子どもの頃によくおやつで作ってもらった牛乳寒天。

今回は米粉を使わないレシピなのですが…

でもお手軽で美味しいので紹介させてください!

普通の牛乳寒天はレシピ載せるほどでもないかなと思い、

抹茶と2層にしてみました♪

ゼラチンを使わないで、寒天でおやつを作る理由があるのです!
寒天は、食物繊維が豊富でおすすめしたいのです♪
食物繊維は、便秘に効果的ですが、それ以外にも血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロールを下げる役割があります。

寒天で気軽に食物繊維を補給しましょう~♪

 

抹茶と牛乳の2層のプリンがガラス容器に入って、4つ並んでいる

 

 

抹茶ミルク寒天の作り方

材料 プリンカップ4個分

 

<抹茶ミルク寒天>
牛乳300ml
抹茶小さじ1
砂糖大さじ3
粉寒天1g

<牛乳寒天>
牛乳300ml
砂糖大さじ2
粉寒天2g

 

 

 

◆砂糖・・・てんさい糖

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◆粉寒天

 

 

使用する道具

・鍋

・泡だて器

 

鍋に泡だて器が入っている

 

 

作り方

1、鍋に抹茶ミルク寒天の材料を入れて泡だて器で混ぜて、中火で火にかける。

牛乳と抹茶が鍋に入って、かき混ぜている

2、沸騰直前で火を止めて、容器の半分程度になるように注ぐ。

抹茶ミルク寒天が器に半分入っている

3、2が固まったら牛乳寒天の材料を鍋に入れて、泡だて器で混ぜて、中火で火にかける。

牛乳が鍋に入って、かき混ぜている

4、沸騰直前で火を止めて、容器に注ぐ。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす

抹茶と牛乳の2層のプリンがガラス容器に入って、4つ並んでいる

補足

◆甘さは控えめなので、お好みでお砂糖の量を増やしてください。

◆粉寒天は常温でも固まります。

 

 

 

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