フライパンで作る道明寺桜もち

フライパンで作る♪道明寺桜もち

桜の季節ですね♪

今年のお花見は…自粛かな？

ちょっと寂しいのですが、おうちでお花見気分に桜もちを作ってみませんか？

フライパンでピンク色の道明寺桜もちができました～！

初めての道明寺桜もち作りでしたが、思った以上に簡単！

これなら毎年続けられそうです。

動画では小豆＋麹で作ったあんこ麹を入れましたが、

お好みのあんこを使ってくださいね～！

フライパンで作る道明寺桜もちのレシピ動画を公開中♪

道明寺桜もちの作り方

材料　６~８個分（大きさによって異なります。動画は７個）

◆砂糖・・・てんさい糖

使用する道具

フライパン

下準備

◆桜の葉と、桜の塩漬けを水に３０分程度さらして塩抜きをする。

◆道明寺粉をぬるま湯に２０分程度、浸水する。

◆７個作る場合は、あんこを７等分にしておく。

作り方

１、道明寺粉、ぬるま湯、砂糖、紫芋パウダー、レモン汁を混ぜ合わせる。

２、フライパンに入れて、中火で火にかける。お餅のような硬さになるまでかき混ぜながら火にかける。

３、蓋をして、30分蒸らす。

４、30分蒸らしたら、６～８等分に分ける。

５、お饅頭を作るように丸めて、つぶして、あんこを包む。

６、道明寺を桜の葉で包み、桜の塩漬けを添える。

補足

◆甘さは控えめなので、お好みでお砂糖の量を増やしてください。

◆ピンク色でなくてもよければ、紫芋パウダーとレモン汁は不要です。

今回は、子どもたちと作ってみました♪

姉妹で作るとケンカしそうになりますが、

自分たちで作ったおやつは美味しいですよね～！

フライパンは熱いので、一緒に作る場合は気をつけてくださいね。