中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

ケーキ チョコ味 焼き菓子 米粉レシピ

チョコバナナケーキ【ホーローで作るおやつ。米粉でもっちり】

2023/2/12  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 米粉でモチっと!チョコバナナケーキはいかがでしょう? 甘さはバナナに頼ってお砂糖は少なめに油はなんとたったの大さじ2な ...

パウンドケーキ 米粉レシピ 野菜スイーツ

春野菜のケークサレ【米粉ケークサレ。野菜のおやつ】

2023/3/26  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! おやつにも朝ごはんにもおすすめの米粉ケークサレをご紹介します♪ 春野菜の新玉ねぎとアスパラガス、パプリカで彩りのよいケ ...

クッキー チョコ味 焼き菓子 米粉レシピ

米粉のチョコサンドクッキー【米粉でサクサク。小麦粉不使用】

2023/2/9  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! サクサクな米粉クッキーにチョコレートをサンドしました♪ 手作りバレンタインにおすすめクッキーです。 たくさんできるから ...

焼き菓子 米粉レシピ

米粉のバームクーヘン【卵焼きフライパンで簡単!】

2023/2/6  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! バームクーヘンを米粉で手作りしちゃいました! 玉子焼きフライパンに生地を少しずつ入れて巻き巻き。 作ってるときは卵焼き ...

お知らせ レシピ掲載

【Nadia magazine vol.08レシピ掲載】米粉バナナマフィン

2023/1/23  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はNadia magazineのレシピ掲載のお知らせです。 Nadia magazineとは、レシピサイトNadi ...

米粉パン 米粉レシピ

コーンチーズの米粉パン【発酵なしの即席米粉パン】

2023/1/22  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は製菓用米粉を使って発酵なし&フライパンでお手軽なコーンチーズパン。 コーンは甘くて子どもたちも好きですよね。 コ ...

米粉レシピ

いちごの米粉チーズケーキ【土台なしでもおいしいチーズケーキ】

2023/1/20  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はいちごとヨーグルトのさっぱりチーズケーキです。 生クリームの代わりに使用するのはヨーグルト。 いちごの甘酸っぱさ ...

米粉パン 米粉レシピ

米粉のあんぱん【フライパン&発酵なしのお手軽米粉パン】

2023/1/18  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 発酵なし&フライパンで焼くあんぱんをご紹介します。 パンといえばオーブンが必須と思われますよね。 実はフライパンでもパ ...

お知らせ

2023年米粉バレンタインスイーツレッスンのご案内【2/5日本橋三越】

2023/1/16  

久しぶりに対面レッスンを開催します!! 2023年2月5日(日)に日本橋三越本店三越カルチャーサロンにて 米粉のバレンタインスイーツレッスンが開催させていただくことになりました! ご紹介するのはガトー ...

米粉レシピ 野菜スイーツ

米粉のキャロットマフィン【うさぎのかわいいマフィン】

2023/1/1  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回はうさぎ年なので、うさぎのマフィンを作ってみました♪ うさぎといえばにんじん(イメージだけ…?)なので、キャロット ...

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