中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

乳製品不使用 米粉のおやつレシピ

甘酒とオーツミルクのクラフティ

2022/3/21    

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 混ぜて焼くだけの華やかスイーツ「クラフティ」をご紹介します♪ クラフティはフランスの伝統菓子で、フルーツ、卵、小麦粉などを ...

オートミール 米粉以外のおやつ

砂糖不使用!オートミールのバナナブレッド

2022/3/8    

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! オートミールを粉代わりに使ってバナナブレッドにしました♪ オートミールが入るとしっとり&モチモチな食感に! 食物繊維が豊富 ...

チーズケーキ 米粉のおやつレシピ

大人なコーヒーチーズケーキ

2022/3/6  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! コーヒー味の大人なチーズケーキをご紹介します! ほろ苦いコーヒーの風味とチーズのコクが良く合うので、ぜひ食べてみてほしいで ...

おから 米粉以外のおやつ

おからのカスタード蒸しパン(グルテンフリー)

2022/3/3  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! おからパウダーを使って蒸しパンを作りました♪ パサつきがちなおからパウダーですが、カスタードクリームを入れたらしっとり! ...

パウンドケーキ 米粉のおやつレシピ

グルテンフリーのフルーツケーキ

2022/2/25  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はドライフルーツをたっぷり入れたパウンドケーキです。 カラフルなミックスフルーツを入れたらとってもかわいい! バターを ...

パウンドケーキ 米粉のおやつレシピ

水切りヨーグルトでさっぱり!チーズ風ケーキ

2022/2/25  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はヨーグルトで作るさっぱりとしたチーズ風ケーキです。 水切りしたヨーグルトを焼くと濃厚な味わいでチーズのようなコクが出 ...

おから シフォンケーキ 米粉のおやつレシピ 米粉以外のおやつ

おからパウダーでふわふわ紅茶シフォン

2022/2/18  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! おからパウダーを使った紅茶のシフォンケーキです。 おからを使っていますが、ふわっふわ! 紅茶を煮出して入れているので、香り ...

米粉のおやつレシピ

ココアとマーマレードの大きなマフィン(米粉)

2022/2/11  

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! オイルで作る軽い食感のココアケーキです♪ マーマレード甘酸っぱさとココアのほろ苦さがおいしい!   ...

マフィン 米粉のおやつレシピ

レンジで4分!材料6つでチョコバナナマフィン

2022/2/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はホットケーキミックスを使ったチョコバナナマフィンです。 なんと電子レンジで加熱するので予熱なし&加熱はたったの4分。 ...

オートミール 米粉以外のおやつ

オートミールで作るクランチチョコ

2022/2/8  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! テーマパークのお土産で一度は食べたことがある あのクランチチョコをオートミールでヘルシーに♪ オートミールはひと手間かけて ...

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